Buffé ÄRTSOPPA Att koka egen ärtsoppa må ta lite t
id – men det är det värt! Dessutom är det riktigt billig
Buffé OKONOMIYAKI En kålpannkaka kanske inte låter
så roligt, men denna japanska variant med smakrik sås ä
Buffé KIKÄRTSBOLOGNESE Vegofiera köttfärssåsen så
blir den både billigare och mer klimatsmart! Dessutom äl
SÖNDAGSPREPPEN VEGANSK Har du svårt att hitta ins
piration för vardagsmaten? Lösningen stavas Söndagspreppen! MENY INKÖPSLISTA 4 PERSONER 1 kg butternutpumpa 1 röd chili 3 ½ vitlöksklyftor 1 kg blandad svamp t ex ostronskivling, portabello och champinjon 4 rödlökar 2 krukor koriander 1 kruka bladpersilja 250 g spetskål 3 lime 250 g körsbärstomater 1 kruka färsk timjan 5 cm ingefära 2 gula lökar 2 morötter ca 150 g 1 msk lönnsirap 3 dl belugalinser 1 ½ dl ljus tahini 12 små tortillabröd 1 dl rostade pumpakärnor 1 burk kokosmjölk 400 ml 1 paket saffran ½ g 1 kanelstång 3 dl jasminris 1 lagerblad 1 burk passerade tomater 400 ml 4 dl rött vin färskt bröd FRÅN SKAFFERIET 1 grönsaksbuljongtärning 1 svamp- eller grönsaksbuljongtärning salt svartpeppar torkad timjan strösocker malen kardemumma rödvinsvinäger olivolja japansk soja rapsolja VAD ÄR SÖNDAGSPREPPEN? Med några enkla Månadens meny SÖNDAG: ROSTAD PUMPA MED BELUGALINSER, SVAMP OCH TAHINISÅS MÅNDAG: SVAMPTACOS MED SPETSKÅL OCH GRÖN TAHINISÅS TISDAG: PUMPACURRY MED KOKOSMJÖLK OCH RIS ONSDAG: VEGETARISK BOURGUIGNON MED SVAMP 35 BUFFÉ #10/2023 Scanna QR-koden för att se recepten. steg får du både en härlig söndagsmiddag och grunden till tre måltider för veckan som kommer. Smart och tidseffektivt! Du hittar alla menyer på ica.se/buffe/ sondagspreppen RECEPT OCH STYLING HEDVIG BILLENGREN LINDENBAUM FOTO MATHIAS NORDGREN