/ Medverkande i detta nummer Hemma hos Zeina Jord
nötsgryta från Ghana, filippinsk kyckling adobo eller kanske koreansk pizza? Följ med oss hem till Zeina Mourtadas kök. Recept s. 14 / Hej matälskare! Äntligen vardag "Vad ska vi laga till middag?" Vem känner inte igen sig i att köra fast i vardagsmatlagningen ibland, och kanske till och med ofta. Det är så lätt att varva sina 5–6 invanda rätter, som man ärligt talat tröttnat lite på, men när fantasin är som bortblåst är det ju dem vi tar till. Matbloggaren och kokboksförfattaren Zeina Mourtada vill råda bot på det här genom att öppna dörrarna på vid gavel till hela världens vardagsmat — för över hela världen och i alla kulturer står vi alla där med samma utmaning — vardagsmaten. Så varför inte inspireras av varandra och därmed få en gigantisk skattkista av recept att ta till? På köpet får vi nya smakupplevelser och en härligare, enklare och godare vardag. Möt Zeina och ta del av hennes filosofi och recept på sid 14. I det här numret av Hemlagat ger vi dig också recept på rätter med jordärtskocka, en råvara som det finns mycket smakmagi i, trots att den ser anspråkslös ut. Och vi har bakat pumpabröd, både goda och blickfång på höstens middagsbord. Vi önskar dig en skön och god höst! / Redaktionen PS. Stort tack till dig som skänkt pengar till SOS Barnbyar i vår insamlingskampanj! Läs mer på sid 10. Tips! Alla recept i tidningen finns även på hemköp.se. Tips! Klubb Hemköp: Vi vill uppmuntra till goda handlingar och ger därför extrapoäng när du väljer att handla mer hållbart. Just nu får du som klubbmedlem dubbla poäng på Garant EKO och varor från Minstingen i butik och på hemköp.se. Gäller 1/10 2022–31/1 2023. Hemlagat 5 ❤ Redaktionens favoriter Laga & smaka Jordärtskockssoppa med dillolja, saltrostade mandlar och rotfruktschips — mums en ruggig höstkväll. Charlotta Norlén är matstylist och har lagt sin konstnärliga hand vid dukning och detaljer vid fotograferingen av Zeinas goda mat. Se s. 14 Caroline Hellbacher är ansvarig för dagligvaruhandeln inom föreningen Krav och berättar i vårt reportage från Källingby Gård om Krav och samarbetet med Från Sverige. Se s. 45 Kan vi få gissa att Zeinas koreanska pizza blir höstens favorit hos fler än hos oss? Vår receptskapare Anna Wendt har bakat de här fina pumpabröden. Dem bjuder vi familj och vänner på. Bilder: Lennart Weibull, Samuel Unéus Illustration: Katy Kimbell
Hemlagat Aktuellt, produkter, tips, intervjuer.
Hemlagat Vad ska vi ha till middag?! Zeina Mourtad
as filosofi för att få fart på fantasin för middagsmaten må
Hemlagat En liten kryddguide. I butikshyllorna fin
ns mängder av smakmöjligheter i kryddform. Du får tipsen oc
Hemlagat En kamouflerad delikatess. En risotto, en
soppa, en höstsallad, några rostade och så en tarte tartin
Hemlagat Gammal och ny ost: Spännande historia och
välsmakande trender. Följ med på en historieresa, och beka
Hemlagat Vi hälsar på hos köttbonden. Vi besöker K
ällingby Gård, som levererar nötkött till Garants Kravmärkt
Hemlagat Baka bröd på pumpa. Ett kryddigt bröd att
bryta och dela.