AKTUELLT: ALKOHOLFRITT PÅ MENYN RECEPT Passionera
d paloma Låt tropisk passionsfrukt sätta smak på en fräsch alkoholfri drink! Passionssockerlag, limejuice och sodavatten blir till en läskande trio att skåla in året med. För den ultimata festkänslan? Salta kanterna på drinkglasen. PALOMA MED PASSIONSFRUKT 4 PERSONER / ÖVER 60 MIN INGREDIENSER ¾ dl strösocker 250 g tinad fryst passionsfrukt 2 msk flingsalt ½ msk finrivet limeskal 1 limeklyfta ½ dl färskpressad limejuice ca 4 dl sodavatten is GÖR SÅ HÄR 1. Koka upp socker med ½ dl vatten. Låt svalna. Mixa passionsfrukten med socker lagen och sila genom en finmaskig sil. 2. Mortla flingsaltet med limeskalet. Dra limeklyftan längs kanten på 4 glas och doppa i limesaltet. 3. Häll passionsfruktssockerlag och limejuice i en shaker med is. Skaka kall och fördela i glasen. Toppa med sodavatten. TOPP 5 Grapefrukt-mocktail Kombucha piña colada Alkoholfri mojito Ginger tonic Lingon spritz TIKTOK På ica.se/buffe finns mängder av läskande alkoholfria drinkar. Prova någon av redaktionens fem favoriter! California dreamin' (om mocktails) Alla trender finns på TikTok och alkoholfria cocktails är såklart inget undantag. I november hade hashtagen #mocktail hela 1,3 miljarder vis ningar på den sociala plattformen, en siffra som mat- och lifestyleinspiratören @olivianoceda från Kalifornien med all sannolikhet bidragit till. I sitt flöde delar hon soldränkta filmer på läskande mocktails i regnbågens alla färger, gärna med säsongs betonade och hälsofrämjande råvaror i fokus. På menyn? Allt från kryddig chai- och pumpamocktini till en sour mocktail med fikon och timjan samt vad Olivia kallar en secret garden swizzle mocktail. Cheers! 9 BUFFÉ #12/2023
Buffé GRÖN ÄRTRISOTTO Låt ärtorna från frysen sätt
a smak och färg på en krämig risotto.
Buffé FRITERAD POTATISKAKA Potatiskakan blir en el
egant inledning på nyårsafton – extra billig med tångcav
Buffé CITRUSGINO Den klassiska dessertfavoriten gi
no i en vintertappning – med enbart citrus som bas! Gott