Bumsen 1
FETT GÖR DIG SMAL är långvarig, vilket kan result
era i för låg blodsockernivå efter några timmar, varpå individen blir hungrig och äter igen. Blir det nya, snabba kolhydrater, åker blodsockerhalten jo-jo, och det totala kolhydratintaget blir stort. Hjärnan arbetar enbart på kolhydrater – och belönar dig med ett välmående; sockerkicken. Förklaringen, till att LCHF-dieten (Low Carbohydrate, High Fat) fungerar, tros vara minst tredelad. Litet intag av kolhydrater minskar kalorimängden och ger ett lågt insulinpåslag, vilket motverkar snabba svängningar i blodsockernivån. Dessutom ger fett en mättnadskänsla, som varar länge. Behovet att snart behöva äta igen minskar av samtliga skäl. LCHF-diet har medfört viktminskning för så många personer, att den knappast kan avfärdas. Ett lågt intag av kolhydrater, som inte kompenseras med motsvarande ökning av fettkalorier, har alla förutsättningar att lyckas. På köpet kan det vara gott! Avslutningsvis: Alkohol är energirik. Ett gram innehåller 7 kcal, och en milliliter ren etanol väger knappt 0,8 gram. 15 cl vin á 12 % innehåller således 18 ml etanol = drygt 100 kcal. En halv liter öl á 5 % innehåller 25 ml etanol = 140 kcal. Till detta kommer att såväl vin som – framför allt – öl kan innehålla andra energikällor. Inte för inte Hamburgare symboliserar ofta dålig mat men i LCHF är det brödet, inte fettet,som är boven. avbildades både antikens grekiska vingud Dionysos och romarnas Bacchus som feta – och alla vet, vad som menas med ölmage. Mot denna bakgrund får var och en besluta om lämpligt sätt att njuta mat och dryck. Måttlighet är inte bara är en dygd utan också – enligt Fritiof Nilsson Piratens prost i Södra Harpie – all njutnings grund. § 25