Buffé NOVEMBER
Buffé KOM I STÄMNING
Buffé FRÅN MUMMA TILL MUST
Buffé SKIMRANDE MORGON
Buffé JULEN TAR PLATS
Buffé VINTERVACKRA BLOMSTER KAPITEL 5 INTERVJU Vin
tervackra Vi har träffat Göteborgsbaserade floristen Viola Johansson som berättar om säsongens grönska och tipsar om hur du binder en vacker krans till jul. MED EN TRÄDGÅRDSMÄSTARE till pappa var det kanske inte helt oväntat att Viola Johanssons yrkesval landade inom samma bransch. Efter floristgymnasiet och några år som verksam florist utbildade Viola sig vidare till trädgårdsmästare för att även kunna följa de fascinerande stegen från frö till färdig bukett. Sedan 2017 driver Viola företaget Bara Blomster, där hon odlar och arrangerar miljövänliga snittblommor, med mycket fokus på bröllop och begravningar. Dessutom håller hon workshoppar och kurser i Göteborgsområdet på teman som kransbindning och den japanska blomsterkonsten ikebana. blomster TEXT LIV BOSSUYT FOTO FANNY RÅDVIK Vilka trender spår du inom blomstervärlden? – En tydlig trend som vi fått se mer av den sista tiden är torkade växter, vilket är mer hållbart än färska blommor. Buketten håller sig en längre tid, och det är dessutom lättare att arrangera eftersom man inte behöver vatten. En annan växande trend är färg, med färgstarka blomsterarrangemang och buketter. Det har också blivit mer populärt med en vild och spretig stil, vilket är roligt eftersom det ger ett mer personligt uttryck. Hur kan man tänka kring julblomster? – Färger som rött och vitt är vanligt kring jul. Sedan passar barr av olika slag fint till säsongen! Jag tycker om att använda torkat även i juletider, blandat med kvistar från träd eller buskar som till exempel körsbär eller slån som man kan ta in och driva i blom. I en bas med mycket grönt är det härligt att få in bruna nyanser, till exempel torkade ormbunkar, och sedan blommor eller torkade röda bär. Det är fint att komplettera det torkade med lite levande växtlighet. Julrosen är också en favorit kring jul, den finns i vackra rosa, gröna och vita färger. Hur binder man en bra julkrans? – Man kan binda torkade kransar som håller superlänge, till exempel genom att använda torkade nypon och rönnbär. Egentligen passar allt torkat material bra till kransar! En fin färsk krans kan man få genom att blanda barrväxter som gran, tall eller en med blåbärsris och grön eller vit mossa. I Violas vackra vinterkrans har hon använt torkade nypon i en bas av olivkvistar och salvia. Hur kan man få sin färska julkrans att hålla länge? – En julkrans håller bättre om den hänger utomhus, för inne i värmen torkar den snabbare. Om kransen ska hänga inomhus är det bättre att välja ädelgran än vanlig rödgran, eftersom ädelgranen behåller sina barr även om den blir torr. Om du har en krans som hänger inomhus är ett tips att spraya den med vatten varje dag så förlängs hållbarheten och den håller sig fräsch. Hur ska man göra för att torka egna blommor? – Ta bort bladen på stjälkarna, bunta ihop blommorna och häng dem upp och ner i ett varmt, luftigt och torrt utrymme. Gärna mörkt om de ska förvaras länge, eftersom solen kan bleka blommorna. Ditt bästa tips till hobbyfloristen? – Hämta inspiration från naturen! Då blir det oftast fint hur man än gör, och buketterna blir unika och jättehärliga på sitt sätt. / 28 BUFFÉ #11/2019
Buffé EN GOD FORTSÄTTNING
Buffé RESTPIZZA
Buffé JULENS GENVÄGAR