INNEHÅLL 7 NOVEMBER TRENDERNA & SMAKERNA 18 KAPIT
EL 3: SKIMRANDE MORGON Trött på traditioner? Vi serverar en julfrukost för både grötoch smoothieälskaren! 21 KAPITEL 4: JULEN TAR PLATS Julens mest makalösa julbord är en mix av välkända favoriter, magnifika smaker och överraskande detaljer. 10 KAPITEL 1: KOM I STÄMNING Låt doften av nybakat vörtbröd, chokladkakor och mjuk pepparkaka med lingon inleda årets mysigaste tid. 28 KAPITEL 5: VINTERVACKRA BLOMSTER Botanisera bland blommor och blad tillsammans med floristen Viola Johansson. 33 KAPITEL 7: RESTPIZZA Julhelgen betyder inte sällan mängder av rester. Så tar du tillvara den överblivna maten. 35 16 KAPITEL 2: FRÅN MUMMA TILL MUST Lär dig mer om julens drycker och inspireras av nya, stämningsfulla favoriter. 30 KAPITEL 6: EN GOD FORTSÄTTNING På juldagen tar vi en paus från det klassiska julbordet och dukar upp en festmåltid med helstekt kalkon och gröna tillbehör. 3 BUFFÉ #11/2019 JULENS GENVÄGAR Ont om tid? Vi visar vägen till julens snabbaste julbord. På buffe.se hittar du ännu mer inspiration och kan bläddra i tidigare nummer av Buffé. Du som inte vill ha tidningen kan säga upp din prenumeration på ica.se/buffe med Bank-ID. BUFFÉ Inspiration och matlust till dig som är ICA-kortkund och handlar för mer än 1 500 kr per månad. Ansvarig utgivare Anders Svensson Konceptansvarig Maria Martinsson ICA Media icamedia.se ICA-kort 033-47 47 90 ICA Kundservice 020-83 33 33 Helgfri mån–fre, kl 8–15 Redaktionen tar gärna emot frågor och kommentarer kring innehållet i tidningen. Frågor kring adressändring, utebliven tidning eller uppsägning av prenumeration hänvisas till ICA Kundservice. Bufféredaktionen på Studio Bon Ringvägen 123, 116 61 Stockholm Epost buffe@studiobon.com Redaktionschef Johan Lindberg Ansvarig redaktör Agnes Regell Redaktör Liv Bossuyt Receptansvarig & matkreatör Sofia Nilsson Senior art director Josephine Johansson Kundansvarig Krister Ragnarsson Produktion Studio Bon Repro Turbin Tryck Eversfrank, Meldorf
Buffé NOVEMBER
Buffé KOM I STÄMNING
Buffé FRÅN MUMMA TILL MUST
Buffé SKIMRANDE MORGON
Buffé JULEN TAR PLATS
Buffé VINTERVACKRA BLOMSTER
Buffé EN GOD FORTSÄTTNING
Buffé RESTPIZZA
Buffé JULENS GENVÄGAR