Buffé 1
Buffé KRÄFT-CRAVINGS Det bästa med augusti? Kräfts
kivan! Här är tillbehören som gör högtiden ännu godare.
KRÄFTSKIVA SNITTAR MED VÄSTERBOTTENSOST OCH LÖJRO
M 6 PERSONER / 45 MIN INGREDIENSER 1 rulle kyld smördeg 250 g 3 ägg 2 dl crème fraiche 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 200 g riven Västerbottensost 1 liten rödlök 1 ½ dl gräddfil 80 g löjrom, stenbitsrom eller tångkaviar 1 ask smörgåskrasse GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 225 °C. Rulla ut smördegen och lägg i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm, och låt degen gå upp lite på kanterna. Nagga botten men en gaffel. Förgrädda ca 10 minuter i mitten av ugnen. Om smördegen bubblar upp, tryck till lätt med en stekspade. 2. Vispa ihop ägg, crème fraiche, salt och peppar. Blanda ner osten. Häll över smördegsbottnen. MISSA INTE Perfekt som tilltugg till fördrinken. 3. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills äggstanningen har stannat. Låt svalna lite. 4. Skala och finhacka löken. Skär smördegspajen i rutor. Toppa med en klick gräddfil och löjrom. Strö över rödlök och klippt krasse. 15 BUFFÉ #08/2022
Buffé MERA MAJS! Från pizza till nudlar och soppa
– i säsongens bästa vardagshjältar är det majsen som spe
Buffé MATPIONJÄRERNA
Buffé SÖNDAGSPREPPEN
Buffé ICAs EGNA SIDOR