Buffé 1
Buffé KRÄFT-CRAVINGS Det bästa med augusti? Kräfts
kivan! Här är tillbehören som gör högtiden ännu godare.
Buffé MERA MAJS! Från pizza till nudlar och soppa
– i säsongens bästa vardagshjältar är det majsen som spe VARDAG MERA MAJS! FISH CURRY MED MINIMAJS 4 PERSONER / 30 MIN INGREDIENSER 500 g vit fisk t ex torsk 1 riven vitlöksklyfta 2–3 msk röd currypaste ½ msk råsocker 2 msk olja 1 burk kokosmjölk ca 400 ml 1 msk finriven ingefära 1 msk fisksås 2 msk färskpressad limejuice 1 förp sockerärtor 150 g ca 125 g färsk minimajs 1 kruka thaibasilika 1 skivad grön chili salt GÖR SÅ HÄR RECEPT SOFIA NILSSON STYLING LINDA BERLIN FOTO ROLAND PERSSON Säsongen för svensk majs är här! Låt den lysande råvaran ta plats i sex vardagsvänliga rätter som älskas lika mycket av stora som små. 1. Skär fisken i bitar och krydda med ¾ tsk salt runtom. Fräs vitlök, currypaste och socker i oljan ca 2 minuter. Tillsätt kokosmjölk, 1 dl vatten, ingefära och fisksås och låt koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt. 2. Rör ner limejuice och tillsätt fisk, sockerärtor och majs. Låt sjuda med lock 3–5 minuter. 3. Toppa med thaibasilika och chili och servera gärna med kokt matvete eller ris. 19 BUFFÉ #08/2022
Buffé MATPIONJÄRERNA
Buffé SÖNDAGSPREPPEN
Buffé ICAs EGNA SIDOR