Buffé 1
INNEHÅLL 20 MINSKA MATSVINNET Vad gör man med öve
rbliven tacosås, tahini eller kokt potatis? Helt nya rätter såklart! 7 FEBRUARI – TREND/SMAK/UTBLICK 23 MATSKOLA Att göra eget nötsmör är enklare än du tror! Vi visar dig hur. 13 BARNENS MENY Recept, inspiration och tips som låter de yngsta kockarna ta plats i köket. 25 HALVFABRIKAT I NY SKEPNAD Ont om tid? Med halvfabrikat kan du ta goda genvägar till enklare vardagsmat. 36 ICAs EGNA SIDOR Nyheter, kunskap och tips för en bättre matvardag. 39 19 KÄNSLA FÖR LAKRITS Elisabeth Johansson är proffs på lakrits. Vi har träffat henne och delar hennes bästa lakritstips. 35 #MITTBUFFE Vi har pratat med Peter Dahlberg som bjuder på mängder av söta bakverk på Instagramkontot @peterbakar. 3 BUFFÉ #02/2019 SLUTET GOTT Matkreatör Sofia Nilsson har sista ordet och delar med sig av sina favoritrecept just nu. 31 BRÖD MED BÖNOR Att baka med baljväxter är både gott, mättande och nyttigt! BUFFÉ Inspiration och matlust till dig som är ICA-kortkund och handlar för mer än 1 500 kr per månad. Ansvarig utgivare Anders Svensson Konceptansvarig Sofia Carlson ICA Media ica.se/icamedia ICA-kort 033-47 47 90 ICA Kundservice 020-83 33 33 Helgfri mån–fre, kl 8–15 Redaktionen tar gärna emot frågor och kommentarer kring innehållet i tidningen. Frågor kring adressändring, utebliven tidning eller uppsägning av prenumeration hänvisas till ICA Kundservice. Bufféredaktionen på Studio Bon Ringvägen 123, 116 61 Stockholm Epost buffe@studiobon.com Redaktionschef Johan Lindberg Ansvariga redaktörer Therese Ahlström & Daniel Björk Redaktör Liv Bossuyt Dryckesredaktör Per Styregård Receptansvarig & matkreatör Sofia Nilsson Senior art director Josephine Johansson Kundansvarig Krister Ragnarsson Produktion Studio Bon Repro Turbin Tryck Helprint På buffe.se hittar du ännu mer inspiration och kan bläddra i tidigare nummer av Buffé. Du som inte vill ha tidningen kan säga upp din prenumeration på ica.se/buffe med Bank-ID.
Buffé FEBRUARI
Buffé BARNENS MENY
Buffé KÄNSLA FÖR LAKRITS
Buffé MINSKA MATSVINNET
Buffé MATSKOLA
Buffé HALVFABRIKAT I NY SKEPNAD
Buffé #MITTBUFFE
Buffé ICAs EGNA SIDOR
Buffé SLUTET GOTT