Mer smak 1
VARDAGSAKUTEN / Sveriges vanligaste frågor Tips!
Använd färdig pizzadeg! 4. Fisk på nytt sätt 5. Kräsna barn KRÄMIG FISK I UGN MED SWEET CHILI TID: 30 MIN UGN: 180° Det går inte att misslyckas med denna underbart krämiga rätt. 4 PORTIONER k 3 dl ris k 500 g torskfilé 1 tsk salt k 2 dl purjolök, strimlad k 2 dl crème fraiche k 2 dl grädde k 1 liten citron, finrivet skal och saft ½ dl sweet chilisås k 150 g cocktailtomater, halverade TILL SERVERING k sallad GARNERING k ev basilika GÖR SÅ HÄR 1. Tillaga riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Sätt ugnen på 180°. Lägg fisken i en ugnsform. Salta. Blanda alla ingredienser till såsen och häll över fisken. Lägg på tomaterna. 3. Tillaga i ugnen ca 20 min eller tills fisken har en innertemp på 54°. Servera med riset och en grönsallad. PIZZA MED TOMAT, OST & SALAMI TID: 60 MIN UGN: 275° Lägg på egna favoriter och låt pizzan bli precis så som varje familjemedlem vill ha den. 4 PORTIONER PIZZADEG 25 g jäst 5 dl vatten 700 g pizzamjöl 2 tsk salt TOPPING k 200 g färdig tomatsås k 300 g riven ost k 80 g salami k 1 kruka basilika TIPS! Det här är en fiskrätt som passar alla, även de som ”inte gillar” fisk. Sweet chili ger hetta och massor av smak. Rätten är lätt att lyckas med, och den kan inte bli torr. Alla svenskars favorit! 34 GÖR SÅ HÄR 1. Blanda jäst och vatten. Tillsätt mjöl och blanda i degblandare ca 5 min eller för hand 10 min. Tillsätt salt och arbeta 1–2 min till. 2. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i fyra–sex bitar. Forma till bollar genom att vika in kanterna under degen. Låt jäsa 15 min. 3. Sätt ugnen på 275°. Forma pizzabottnar genom att strö mjöl över degen och jobba med fingertopparna från mitten ut mot kanterna till önskad storlek. Lämna 1–2 cm av kanterna orörda. 4. Lägg bottnarna på plåt med bakplåtspapper och låt vila ca 15 min. 5. Bred på tomatsås och toppa med ost. Grädda i ugnen ca 10 min. Toppa med salami och basilika. TIPS! Alla kan göra sin egen pizza – för en konfliktfri middag. Vissa dagar måste det bara få vara så. Plus att du kan ta saker som kanske redan finns i ditt kylskåp. Låt det alltid finnas några burkar med oliver eller kronärtskockshjärtan på hyllan. mer smak nr 2 2024