Buffé 1
En riktig höjdare! CLUB SANDWICH Festgod och lätt
lagad kycklingmacka! FÖR 1 PERSON 1 kycklingfilé (bröst) ½ paket skivat bacon (70 g) 1 tomat Ständigt tv-aktuelle kocken Tareq Taylor, som nyligen sopade banan med konkurrenterna i Kockarnas kamp, bjuder här på sina bästa singelrecept för att tillaga en hel kyckling. 3 skivor ljust surdegsbröd 2–3 romansalladsblad smör salt, nymalen svartpeppar CURRYDRESSING 2 msk majonnäs 1 msk crème fraiche 1 tsk curry ½ finhackad vitlöksklyfta 1 tsk färskpressad citronjuice GÖR SÅ HÄR: 1. Sätt ugnen på 175°C. Krydda kycklingen med 2 krm salt och 1 krm peppar. Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form. 2. Ställ in i ugnen ca 15 minuter eller tills kycklingen är klar. Ta ut och låt vila några minuter. Skär i tunna skivor på snedden. 3. Blanda alla ingredienser till currydressingen och krydda med 1 krm salt och ½ krm peppar. 4. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Skär tomaten i tunna skivor. 5. Stek brödskivorna gyllene i smör. 6. Bygg ihop bröd, sallad, tomat, kyckling, dressing, bacon och bröd till en sandwich. 7. Stick ner grillpinnar för att hålla ihop mackan och skär sedan tvärs över i 2 bitar. BUFFÉ 2 • 2018 17