Buffé 1
INNEHÅLL 12 FRÅN TRÄDGÅRD TILL TALLRIK Vi har trä
ffat Billy White och Niklas Karlsson på Rosendals Trädgård i Stockholm. › 7 MAJ – SMAKERNA/ SPANINGARNA/DETALJERNA 26 PREMIÄR FÖR PRIMÖRER Nu spirar det äntligen av späda morötter, rödbetor och rabarber i våra trädgårdar. 19 TRE FRÅGOR Konditorn My Feldt kokboksdebuterar med Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga. BUFFÉ Inspiration och matlust till dig som är ICA-kortkund och handlar för mer än 1 200 kr per månad. ICA-kort 033-47 47 90 ICA Kundservice 020-83 33 33 Helgfri mån-fre, kl 9–15 30 VEGO FÖR ALLA SMAKER Buffé har hittat vegorätterna som övertygar även den mest skeptiska. 20 FÖRSOMMARFEST MED NIDAL KERSH Kokboksförfattaren och matentreprenören Nidal Kersh bjuder på fest med smak av Mellanöstern. 34 ICAs EGNA SIDOR Snabbmat signerad Knut och Christina, innovativa förpackningar och hållbara handlarinitiativ. 3 BUFFÉ #05/2018 39 37 SETT I FLÖDET Violer på frukostmackan, krasse i salladen, rosenblad på tårtan och lavendel i latten. Nu blommar maten! Ansvarig utgivare Anders Svensson Konceptansvarig Sofia Carlson ICA Media Pia Modin Björklund, pia.modin@ica.se Bufféredaktionen på Studio Bon Ringvägen 123 116 61 Stockholm Epost buffe@studiobon.com Ansvariga redaktörer Sonja Nettelbladt & Daniel Björk Dryckesredaktör Per Styregård Receptansvarig & matkreatör Sofia Nilsson Art director NÄSTA NUMMER Hannah Carlsson & Hanna Skoog Digital redaktör Therese Ahlström Digital art director Liza Forslund Kundansvarig Krister Ragnarsson Produktion Studio Bon Repro Lena Hoxter Tryck Helprint På buffe.se hittar du ännu mer inspiration och kan bläddra i tidigare nummer av Buffé.
Buffé MAJ – SMAKERNA/ SPANINGARNA/DETALJERNA
Buffé FRÅN TRÄDGÅRD TILL TALLRIK
Buffé TRE FRÅGOR
Buffé FÖRSOMMARFEST MED NIDAL KERSH
Buffé PREMIÄR FÖR PRIMÖRER
Buffé VEGO FÖR ALLA SMAKER
Buffé ICAs EGNA SIDOR
Buffé SETT I FLÖDET
Buffé NÄSTA NUMMER