Loading...
Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21 SYDAFRIKANSK TACO MED GODA TILLBEHÖR
FÖR 4 PERSONER 12-16 tacoskal valfria grönsaker LAMMFYLLNING : 300 g lammfärs (eller annan färs) 1 msk smör 1/2 tsk mald ingefära 1 tsk curry 2 msk russin 1 msk mango chutney 1 msk fintärnade torkade aprikoser 1 msk aprikosmarmelad 1 msk hackad mandel 1/2-1 tsk salt 1 tsk grovmalen svartpeppar KYCKLINGFYLLNING : 300 g kycklingfilé 1 tsk curry 1 tsk mald spiskummin 1 msk smör 1/2 dl vitt vin 1/2-1 tsk salt 1/2 krm vitpeppar GÖR SÅ HÄR: 1. Fräs lammfärsen i smöret i en stekpanna. Tillsätt resten av ingredienserna och fräs ytterligare en stund. 2. Kycklingen. Fräs kryddorna i smöret utan att det får färg. 3. Skär kycklingen i små tärningar och tillsätt den och vitvinet och låt småputtra under lock på svag värme i 5-7 minuter. Rör om emellanåt. 4. Ta av locket mot slutet och låt all vätska koka bort, smaka av med salt och peppar. 5. Servera lammfärsen och kycklingen med tacoskal, rikligt med grönsaker och ett eller flera av tillbehören nedan. För alla? Rätten innehåller varken gluten eller ägg. Mjölk ingår, men kan ändras så här: Använd olja eller mjölkfritt margarin i stället för smör när du steker lammfärs och kyckling. Avstå från tillbehör 2 och 3. TILLBEHÖR 1 Blanda 1 dl pineapplesalsa eller krossad ananas med 2 msk mango chutney och 1 krm kanel. TILLBEHÖR 2 Mosa 1 mogen avokado med 1 tsk citronsaft och 1 krm finhackad vitlök med en gaffel tills det är slätt. Tillsätt 1 msk matlagningsyoghurt och smaka av med 112 krm salt. TILLBEHÖR 3 Rör ihop 1 dl gräddfil med ca 112 msk sambal oelek.
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40