Buffé 1
Som en dold värld. Kaféstråket Hazzopulo Pasaji.
Frukost hela dagen. Morgonen startar med te, sesamkringlan simit, svarta oliver och vit fårost. Boza, syrlig törstsläckare sedan sultanernas tid. Tepaus i Tünel Geçidi nära affärsgatan Istiklal. Eleganta Hotel Çiragan Palace på tröskeln till Bosporen. Istanbul. Två världsdelar, tusen smaker. Baklava xxx Baklava, med eller utan pistasch. Istanbul är många branta gränder, mycket vatten och båtar.