Buffé 1
smart mat Sofia Hellströmer Yrke: Redaktör och ma
tkreatör. Familj: Man och två barn. Så började jag med mat: Jobbade på ett bageri i Kiruna som 20-åring där jag fick göra allt. Utbildad informationsdesigner men har jobbat med mat i 15 år. VARDAG MED BONUS Sofia Hellströmer, matkreatör, kallar det för att bonuslaga. Koka extra potatis, förbered extra mycket soppa eller gryta och rosta mer rotfrukter än vad du äter upp till middagen. Det som blir över förenklar och blir del av nästa dags måltider. Här delar Sofia med sig av sina bästa bonusrecept. RECEPT SOFIA HELLSTRÖMER STYLING EMMY LUNDSTRÖM FOTO MATILDA LINDEBLAD 26 BUFFÉ 1 • 2018