AKTUELLT: ODLA HEMMA BOKTIPS Kliar det i dina grö
na fingrar? Oavsett om du är proffs eller amatör så är Nya odlarens handbok något för dig. Den klassiska odlingshandboken kom ut första gången 2012 och nyutgåvan av den är en komplett guide till trädgårdsodling – fullspäckad med kunskap och smarta tips som gör odlingen både enkel och rolig. Hur anlägger man ett trädgårdsland? Och hur tar man sedan hand om sin skörd? Det är bara några av de många frågor vi får svar på i boken, som också har ett helt kapitel tillägnat de problem som kan uppstå längst vägen och hur man bäst löser dem. Bakom boken står André Strömqvist, trädgårdsmästare och författare med flertalet odlingsböcker i bagaget. Missa inte tävlingen om Nya odlarens handbok på sidan 39. Trendsamtalet Hej Filip, hur fick du upp intresset för odling? – Mitt odlingsintresse började nog redan när jag var barn och fick hjälpa mamma att sätta vitlök i trädgården, sedan växte det när jag skaffade odlingslott tillsammans med min bror och så exploderade det när jag skaffade egen gård för ungefär sex år sedan. Vad är det bästa med att odla? – Det är magiskt att skapa egen mat med bara lite frö, jord och svett. Att sätta händerna i arbete och se ett konkret resultat växa fram. Varför tror du intresset för att odla är så stort just nu? – Jag tror alla mår bra av att kombinera hjärntunga uppgifter som många jobb innebär med mer handgripliga saker – en välgörande blandning för såväl kropp som knopp! FILIP JOHANSSON Efter många år i IT-branschen bytte Filip Johansson bana helt. Nu inspirerar Instagramprofilen tusentals följare med sitt konto @gardenr och är aktuell med odlingsboken Budgetträdgården. Filips signum? Smarta, budgetvänliga tips, alltid med glimten i ögat. Hur kan man sänka ribban för sin odling? – Gör inte allt på en gång, ha inte för stora ambitioner och ha inte krav på att allt ska vara perfekt och snyggt. Fokusera på det som är kul och lätt! Starta enkelt – mer potatis och zucchini, mindre kronärtskockor och dahlior. Har du några tips på grödor för nybörjare? – Potatis är lätt, ger mycket skörd, kräver lite och alla gillar det. Sedan är tomater också tacksamma, man blir såld på odling när man smakat sin första egna solvarma tomat. Men det finns ännu enklare saker att odla: prova att hälla ut lite senapsfrö från kryddhyllan på ett fuktat hushållspapper och håll det fuktigt så har du efter tre dagar goda, starka skott att ha i salladen. 7 BUFFÉ #04/2024 Foto Peter Carlsson Följ @gardenr på Instagram. Kul i trädgården
Buffé TARTE TATIN En paj lika vacker som god – tar
te tatin med tomater är ett måste till vårens firanden!
Buffé JAPANSKA PANNKAKOR Amerikanska pannkakor, sl
äng er i väggen! Tro det eller ej: den japanska versione
Buffé AREPA CON PERICO Uppgradera brunchen och pro
va venezuelanska majsbröd, fyllda med krämig äggröra med