Buffé 1
Buffé TREND/SMAK/UTBLICK
Buffé MATPAJENS REVANSCH
Buffé BUFFÉ 25 ÅR
Buffé MATPREPPA FÖR VECKAN
Buffé VILKEN SOPPA!
Buffé BUFFÉ REDER UT
Buffé BÄRLYCKA
Buffé MATSKOLA
Buffé ICAs EGNA SIDOR
Buffé SISTA ORDET SISTA ORDET Mera mellanmål Sofia
s favoriter: Svårt att veta vad du ska äta när magen kurrar och det känns som en evighet till lunch eller middag? Buffés matkreatör Sofia Nilsson tipsar! 3 snabba idéer ÄPPELSNACKS Kärna ur ett äpple. Skär i skivor och bred på jordnötssmör. RAW LINGONBOLLAR Mixa 2 dl mandel, 2 dl russin, 1 msk kokosolja, 1 krm vaniljpulver, 1 krm malen kanel och ½ krm salt till en smet. Forma till ca 15 bollar och rulla i lingonpulver. JORDGUBBSSMOOTHIE Mixa 250 g frysta jordgubbar med 3 dl yoghurt (3 %), 1 dl avrunna och sköljda kokta vita bönor, 1 liten banan och 1 krm vaniljpulver. Häll upp i två glas. Mellis ska vara gott och enkelt! BANANA BREAD MUFFIN 12 STYCKEN / 30 MIN Mosa 4 mogna bananer (ca 550 g). Vispa 100 g rumsvarmt smör med ½ dl råsocker poröst. Vispa ner 3 ägg, de mosade bananerna, 4 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk malen kanel, ½ tsk malen ingefära och ½ tsk salt. Blanda ner 100 g hackad mörk choklad och klicka i 12 stycken muffinsformar. Skala och skär 2–3 små bananer i bitar och lägg på. Strö över 2 msk råsocker. Grädda i mitten av ugnen på 225° C ca 15 minuter. Tävla om boken Kokbok för grå dagar Skicka dina svar och din adress till buffe@studiobon.com med ämnesraden “Kokbok för grå dagar” eller posta dem till Buffé-redaktionen, Studio Bon, Ringvägen 123, 116 61 Stockholm, märk kuvertet med “Kokbok för grå dagar“. Vi behöver ditt bidrag senast 29 februari. Vi drar tio vinnare som kontaktas via post. Rätt svar presenteras i nästa nummer. 1. Vad är senapskål ett annat namn på? A Ruccola B Mâchesallat C Isbergssallat 2. I vilken stad bakades Sveriges godaste semlor år 2019? A Gullringen B Höganäs C Grebbestad Rätt svar från Buffé #01: 1. 1995 2. 4 000 år 3. Durian Mi ssa inte Söndagspreppen på buf fe.se. 39 BUFFÉ #02/2020 Buf fé #03 kommer 18 mars . 3. Var i Sverige odlas sockerbetor främst? A Skåne B Västerbotten C Uppland För ännu mer matinspiration och tips, följ @tidningenbuffe på Instagram. Foto Susanna Blåvarg STYLING LINDA YDEMAR FOTO MATHIAS NORDGREN