Mer smak 1
VARDAGSAKUTEN / Mat för svårflirtade barn Tisdag
Onsdag TACOPASTA TID: 30 MIN Tacosmak. Och pasta. Två välkända smaker som får en extra skjuts av grädden. Supergott! 4 PORTIONER k 320 g pasta k 300 g vegofärs k 1 msk neutral olja k 1 frp tacokrydda ½ dl vatten k 2 dl grädde k 150 g riven ost salt och svartpeppar k 2 dl majs k 1 msk neutral olja k 2 tomater, tärnade GÖR SÅ HÄR 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Stek färsen i olja. Tillsätt tacokrydda och vatten och låt vattnet koka in. Tillsätt grädde och låt sjuda ett par minuter. Vänd i pastan och hälften av osten. Späd ev med lite pastavatten. Smaka av med salt och peppar. 3. Stek majsen i olja tills den får färg, salta och peppra. 4. Servera pastan med resten av osten, majs och tomat. KYCKLINGSPETT MED JORDNÖTSSÅS TID: 40 MIN Det är superenkelt att göra egen jordnötssås. Och det blir hur gott som helst. 4 PORTIONER k 3 dl ris 600 g kycklinginnerfiléer k 1 msk grillkrydda ½ tsk salt k neutral olja, till stekning k 1 lime, i klyftor k ev koriander JORDNÖTSSÅS k 4 msk jordnötssmör k 1 lime, saften k 2 msk japansk soja k 1 msk strösocker ½ dl vatten TIPS! Du kan förstås använda nötfärs i den här rätten om du hellre vill. Här är det mer tacosmaken man vill åt. Servera gärna med ännu mer "tacogrönsaker", som gurka och isbergssallad. mer smak nr 1 2024 GURKSALLAD k 1 gurka, tunt skivad 1–2 tsk sesamolja k 1 lime, finrivet skal och saft salt k ev rostade sesamfrön GÖR SÅ HÄR 1. Tillaga riset enligt anvisningen på förpackningen. Trä kycklingen på spett och krydda med grillkrydda och salt. Stek i olja tills kycklingen har fin färg och är genomstekt. 2. Mixa ihop jordnötssåsen. 3. Blanda gurkan med sesamolja, limeskal och limesaft och smaka av med salt. Strö ev över sesamfrön. 4. Servera kycklingspetten med ris, jordnötssås, gurksallad, limeklyftor och ev koriander. TIPS! Skär upp lite neutral gurka och lägg i en separat skål om barnen inte gillar den smaksatta gurkan. 29