Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3 Kalasproblem förtidsoptimister Jäklar
! Om fem minuter kommer dom. Och jag som inte kommit in i duschen än . Varför ska jag alltid ta emot gästerna med blött hår? »Hej, hej, kul, kul. Vad bra at t ni inte hade några problem at t hitta« (vi bor i skogen). Jo visst är det fin väg (som gör att alla komme r i tid - eller ännu värre för tidigt så att jag inte ens hinner ut ur duschen). »Ett litet glas mousserande?...« Oj , jag kanske borde göra klart förrätten innan jag börjar mingla. Fort fram med skärbrädan . Jobba , jobba, jobba. Och så blev det inget drinktilltugg denna gång. Men å andra sidan smakade det bra efter kaffet också.. . Detta händer mig ideligen. Pinsamt? Visst, speciellt som min gode vän kocken Törsten lärt mig at t »körschema« är guld värt. Och speciellt eftersom jag själv gärna mässar om planering, planering och åter planering. Det är ju A och o ! Körschema brukar jag göra (annars skulle det absolut inte fungera), men dessvärre spricker det alltid på at t jag är en obotlig tidsoptimist. Några som kan planera, och som inte balanserar på tidsmarginalen, är brigaden som håller till i Globenköket. För dem är det inga konstigheter att servera 4 000 gäster - inte ens när det ska vara en sittande trerättersmeny. Och att de inte står i duschen när gästerna kommer kan jag försäkra. I detta extra festliga nummer bjuder vi på en läcker meny - som faktiskt T nyligen har serverats i Globen. Vi har dock nöjt oss med att ange recepten för 10 personer - det kan vara nog så många att servera hemma.. . Veckans lättiagade, se www.ica.se Lokala hälsosamtal I början av september hade vi på IC A besök av nya samarbetspartners : folkhälsoplanerare från olika kommuner. Vid ett seminarium fick deltagarna ta del av professor Stephan Rössners kunskap om överviktsproblematiken. Det blev också tid för dialog mellan iCA:s medarbetare som jobbar med hälsofrågor och folkhälsoplanerarna. Fö r oss är det intressant at t höra vad kom - munernas experter har för synpunkter på vad IC A kan tillföra i sammanhanget . Butikernas naturliga roll är att ha ett pro - duktutbud som är sunt, med mycket frukt & grön t och nyckelhålsmärkta varor, samtidigt som kunden får inspiration till matlagning. Folkhälsoplanerarna uppmanade oss också att göra större insatser för våra anställdas hälsa. De t ä r en viktig signal. Redan idag ha r IC A lokalt samarbete i vissa kommuner , IC A Supermarket i Alunda sponsra r en barnidrottsskola. i c A-butiker i Värmdö , Sigtuna och Upplands-Väsby ä r involverade i ett diabetespreventivt projekt tillsamman s med vår samarbetspartne r Friskis ocSvettis. De t ä r exempel på samarbeten som kan bli konkreta bidrag till den lokala folkhälsan. Kenneth Bengtsson VD ICA Handlarnas A B Soppor 1 9 Dukat till fest ^ Halloween r i Receptregister Apelsinglaserade morötter 29 Citronyoghurtsås 9 Fläskkotletter med stuffing 23 Frukostpannkaka 26 Gremolatastekt palsternacka 29 Häxbrygd 14 Höstrisotto med quorn 26 Höstsoppa med linser & fläsk 21 Jordärtskockscréme 29 Kanderade äpplen 1 7 Kanel- och chilimarinerade jordgubbar 33 Kapten Blods ögon i blodsås 15 Karamelliserade majrovor med smålök 29 Kir Cardinal 7 Kokt torsk med chilistuffing 25 Krispig musli 26 Kyckling- och majssoppa 20 Lättgravad rosmarinlax 9 Monsterpajer 15 Morots- och kumminsoppa 21 Oströra med nötter 11 Paprikasoppa med getost 20 Pärontårta 11 Rimmad oxbringa med rotfrukter och persiljesås 31 Rosmarinstuvade svartrötter 29 Rostade rödbetor och äpplen 8 Salade du chévre chaud 26 Selleripuré med philadelphia 29 Sjömanssoppa 20 Spidercake 17 Spöket Laban-kakor 17 Svampsallad 8 Tomatsallad med ädelost 8 Trolldeg till benpipor 14 Viltmarinerad kyckling 9 Ägg- och räkröra med gravlax 30 Rotfrukter 18 Kalas för mänga 30 Köp hem fem 34 v åA TONY WALLIN CHEFREDAKTÖR Chefredaktör : Tony Wallin ASBr" Redaktion , tel : 08-728 2 3 0 0 Redaktion , adress : Box 6630,1138 4 Stockholm E-post : red.buffe@forlaget.ica.se Annons , tel : 021-19400 0 Annons , adress : Stora gatan 41 , 721 8 5 Västerås ICA Kundkort : 033-47479 0 Övriga frågor : 020-83333 3 (vardagar 9-16 ) Prenumeration : 021-19460 2 Pris: 22 0 kr/helår Ansvarig utgivare : Kenneth Bengtsson Redaktionssekreterare : Anna Gidgård Kock : Jacob Gray Redaktionsassistent : Richard Carlsson Annonssäljare : Glenn Braun 021-19425 6 Redaktionsråd : Anders Lönnebring, Irene Falkbrink Norrman, Jan-Åke Karlsson, Lisbeth Kohls. Torbjörn Norberg , Nina Tarukoski, Marie Lindgren Produktion : ICA förlaget A B Repro : Fagerblads Tryckeri : Roto Smeets
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40