Buffé 1
VÄRLDENS SMAKER Häng med på spännande mat uppleve
lser. På ica.se/buffe hittar du våra tidigare foodwalks i Williamsburg, Bangkok, Madrid, Berlin, Hongkong, Wien och Istanbul. MALTBY London London har fått en ny matdestination. Småskaliga matproducenter har flyttat in i gamla järnvägsvalv och industrilokaler i det bortglömda stadshörnet Bermondsey, och på lördagar öppnar de upp för att sälja delikatesser direkt ur fabriksbaksidan. Med dem har det följt ett par välfyllda marknader, experimenterande restauranger och pop-up-initiativ. Vi tar en promenad i vad som vid första anblick verkar vara ett industriellt ingenmansland men belönas snart med kryddiga öl, grillade ostron och japanska tapas. Bermondsey var ett viktigt område när båthandeln var som livligast i staden men har sedan dess legat öde bortsett från ett par industrier och lägenhetsblock. Nu har de senaste årens samling av matfantaster gett området en ny, unik karaktär. Time Out skrev nyligen att Bermondsey är området som får även Londonbor att turista. Av Malin Lorensson Foto Jake PK Howard 30 B U F F É 10 • 2015 På African Volcano grillas räkor och burgare med periperi-sås.