Buffé 1
24-7 MELLAN MÅLEN! Knäckemackor med färgglada top
pings är ett perfekt mellanmål. En solgul smoothie gör vem som helst glad, inte minst magen. Och syrliga röda vinbär blir lite som glass fast nyttigare. AB C 10 enkla mellisar för barn att göra själva – mellisar SOLIG SMOOTHIE Gurkmejan gör den extra gul! GER 2 GLAS Mixa 1 dl havtorn (eller 1 dl urgröpt passionsfrukt), 2 dl fryst mango, 2 dl havredryck, 1 tsk malen gurkmeja och 1 krm vaniljpulver slätt i en blender. Häll upp och servera genast. FÖR ALLA Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. TRISS I KNÄCKE Knäckebröd funkar alltid. Tänk utanför smör- och ostboxen! TOPPA EN REJÄL BIT KNÄCKEBRÖD MED: A) Mosad avokado, färskpressad citronjuice, och 12 BUFFÉ 8 • 2017 B) Kokt skivat ägg, klippt smörgåskrasse, och svartpeppar. C) Hummus och FÖR ALLA Gör glutenfri: välj glutenfritt knäckebröd. Gör äggfri: uteslut det kokta ägget. Fri från laktos och mjölkprotein om lämpligt bröd används. KRÄMIG VINBÄRSSKÅL Nästan som glass och syrligt god! Toppa med FÖR 1 PERSON Mixa 1 mogen banan, 1 ½ dl frysta röda vinbär, ½ dl vatten och 1 krm malen kardemumma slätt. Häll upp i en skål. Toppa med och servera genast. FÖR ALLA Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. LJUVLIGA PLOMMON Kryddiga plommon med honung och mandel. Ta vara på höstens skörd i en både söt och kryddig dessert. FÖR 4 PERSONER Sätt ugnen på 200°C. Skölj, kärna ur och halvera Lägg i en ugnsform. Rör ihop 1 dl ingefära och Fördela över plommonen. Baka i mitten av ugnen 35–40 minuter. Servera plommonen ljumna med vaniljglass eller en klick grekisk yoghurt. FÖR ALLA Fri från gluten. Gör laktosfri: servera med laktosfri yoghurt eller glass. Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkproteinfri glass eller yoghurt, t ex havre- eller sojabaserad. Gör äggfri: välj äggfri glass. BUFFÉ 8 • 2017 12