Buffé 1
z 5 Värmande kryddor Det finns många kryddor som
vi använder flitigt i bakning, men kanske inte lika ofta i matlagning. I andra länder är det tvärtom. Gemensamt för de tongivande smaksättarna som vi använt här är att de känns »varma« utan att vara heta (starka). Inspiration har vi hämtat från norra Afrika och Mellanöstern. TEXT TONY WALLIN RECEPT JACOB GRAY STYLIST MALIN BERGENDAHL MATFOTO JOEL WÅREUS •