Buffé 1
Smaksättaren som gör succé pa minuten! Citronpota
tis med lammkotlett 4 portioner Gör så här: Skala potatisen och skär den i klyftor. Tvätta citronen och skär den i klyftor. Fräs potatis och citron i lite matfett i en gryta ett par minuter. Tillsätt buljongtärning, örtgården och vatten. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda under lock i 15-20 minuter. Rör om då och då. Vänd ner oliver och gräslök. Tillaga såsen under tiden. Mjukfräs löken i matfett på svag värme i en kastrull. Strö över vetemjölet och rör om. Låt fräsa någon minut. Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning, soja och smulad oregano. Låt såsen koka upp under omrörning. Smula ner fetaosten och låt såsen småkoka ca 5 minuter. Rör då och då. Strö över persilja. Stek kotletterna ett par minuter per sida i matfett i en stekpanna. Krydda med smulad rosmarin, salt och peppar. Servera lammkotletterna med citronpotatisen och såsen. Ingredienser: 1 kg potatis 1 citron flytande matfett till stekning 1 tärning KNORR Grönsaksbuljong 1 tärning KNORR Örtgården Basilika & Timjan 1 dl vatten 1 dl svarta oliver 2 msk hackad gräslök 4 lammkotletter 1/2 tsk rosmarin salt peppar Sås: 1 liten gul lök 11/2 msk flytande matfett 1/2 msk vetemjöl 11/2 dl vatten 11/2 dl matlagningsgrädde 1 tärning KNORR Köttbuljong 1/2 tsk kinesisk soja 1 tsk oregano 50 g feta ost 1 msk hackad persilja ffr&h' Mer smak på livet