Buffé 1
VÄRLDENS SMAKER Buffé tar med dig på spännande ma
tupplevelser i världen. På ICA.se/buff e hittar du recept på noshi i hemmatappning. hipste Matmarknaden Smorgasburg. Williamsburg N.Y. Med båt når man Williamsburg på 15 minuter. Solen gassar och det finns inte ett förmildrande moln på himlen när vi stiger av färjan i Williamsburg, Brooklyn. Det är lördag morgon och vi börjar vår food walk på den eko-vänliga matmarknaden, Smorgasburg. Snart kommer turister och matälskare att köa framför de små tältköken för att få en smakbit av det nyaste – och roligaste – som stan har att erbjuda i matväg: allt från hemmagjorda s’mores (grillade marshmallows och smält choklad mellan två grahamskex) och underbara, varma donuts till »noshi« (nordisk sushi serverad på grovt rågbröd) och nygrillade majskolvar på pinne. Allt tillagas på plats, och mycket är även odlat, plockat, fiskat eller slaktat i närheten. Av Eva Nyqvist Foto Paul Brissman 14 B UFFÉ 3 • 2013 Brooklyn Brewery – gott lokalt öl. Finns i Sverige. Juliette är e start TA FÄRJAN FRÅN MANHATTAN