Buffé 1
Buffé DECEMBER – TREND/SMAK/UTBLICK
Buffé ETT GNISTRANDE AVSLUT
Buffé GODA GÅVOR
Buffé BUFFÉ REDER UT
Buffé THAILÄNDSKA SMAKER
VARDAG NUDELSOPPA MED BIFF 4 PERSONER / ÖVER 60 M
IN INGREDIENSER 600 g grytbitar av nötkött 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 stor morot 250 g champinjoner 5 msk neutral olja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ½ dl kinesisk soja 1 dl ostronsås 1 kanelstång 2 stjärnanis ½ dl strösocker 3 köttbuljongtärningar 1 ½ liter vatten 250 g risnudlar 150 g färska böngroddar 1 kruka koriander 3 finskurna salladslökar GÖR SÅ HÄR 1. Skala lök och vitlök. Skär löken i stora bitar och krossa vitlöken. Skala moroten och skär i bitar. Ansa och halvera champinjonerna om de är stora. 2. Hetta upp en gryta med 3 msk olja och lägg i köttbitarna. Fräs tills de får färg och krydda med salt och peppar. Tillsätt lök, vitlök, morot, champinjoner, soja, ostronsås, kanelstång, stjärnanis, socker, buljongtärningar och vatten. Låt koka upp och skumma av. Låt koka på svag värme ca 1 ½ timme. 3. Tillaga risnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och blanda med 2 msk olja så de inte klibbar ihop. 4. Dela upp nudlarna i 4 skålar och häll därefter i soppan. Toppa med böngroddar, koriander och salladslök. 30 BUFFÉ #12/2019
Buffé MATSKOLA
Buffé MATPIONJÄRERNA
Buffé FÖR SMÅ SOCKERBAGARE
Buffé #MITTBUFFÉ
Buffé ICAs EGNA SIDOR
Buffé SISTA ORDET