Buffé 1
INNEHÅLL 7 AUGUSTI – TREND/SMAK/UTBLICK 23 EN FÖR
TROLLANDE FISKERITUAL Kräftsäsongen är här! Lär dig allt du behöver veta om den älskade delikatessen – och hur du tillagar den. 30 ENERGIBOOST! Siri Barje bjuder på mellisrecept som mättar hungriga magar – hemma eller på språng. 12 NYSKÖRDAT PÅ TALLRIKEN Välkommen på skördefest! Ta del av fantastiska rätter och smarta tips på hur du bäst tar vara på sensommarens råvaror. 35 #MITTBUFFE Upptäck Gabriella Skogs kreativa matvärld, där enkelhet och generositet alltid står högst upp på menyn. 39 SISTA ORDET Snabba pastarätter och en makalöst god svampmacka. Matkreatör Sofia Nilsson sätter smak på säsongen! 20 BUFFÉ REDER UT Hur ska man tänka när man väljer mellan närproducerat och importerat ekologiskt? Buffé guidar dig genom argumenten. 36 ICAs EGNA SIDOR Nyheter och inspiration för en enklare och godare vardag! 3 BUFFÉ #08/2019 På buffe.se hittar du ännu mer inspiration och kan bläddra i tidigare nummer av Buffé. Du som inte vill ha tidningen kan säga upp din prenumeration på ica.se/buffe med Bank-ID. BUFFÉ Inspiration och matlust till dig som är ICA-kortkund och handlar för mer än 1 500 kr per månad. Ansvarig utgivare Anders Svensson Konceptansvarig Sofia Carlson ICA Media ica.se/icamedia ICA-kort 033-47 47 90 ICA Kundservice 020-83 33 33 Helgfri mån–fre, kl 8–15 Redaktionen tar gärna emot frågor och kommentarer kring innehållet i tidningen. Frågor kring adressändring, utebliven tidning eller uppsägning av prenumeration hänvisas till ICA Kundservice. Bufféredaktionen på Studio Bon Ringvägen 123, 116 61 Stockholm Epost buffe@studiobon.com Redaktionschef Johan Lindberg Ansvarig redaktör Agnes Regell Redaktör Liv Bossuyt Framtidsredaktör Per Styregård Receptansvarig & matkreatör Sofia Nilsson Senior art director Josephine Johansson Kundansvarig Krister Ragnarsson Produktion Studio Bon Repro Turbin Tryck Eversfrank, Meldorf