Hemlagat Trend – Dekorera matbordet och njut av sv
amp, snabba nudlar och ägg
Hemlagat Mat i säsong – Bjud på höstskörd
Sommarsmaker på smörrebröd Chokladbrownie med bjö
rnbär och rosmarin Rosmarinens smak av citrus och peppar ger en fin smakkombination tillsammans med choklad. Saftiga björnbär, färska eller frysta, tillför en druvig smak. Browniesmet 3 ¹⁄4 dl ljust muscovadorörsocker 1 tsk hackad, färsk rosmarin 125 g smör, rumsvarmt Ca 60 min 16 port 200 g mörk choklad (70 %) 2 ekologiska ägg, lätt uppvispade 2 msk kakao 1 ½ dl plus 1 msk vetemjöl 130 g björnbär, färska eller frysta 1. Sätt ugnen på 180 grader. Klä en 20 cm kakform med bakplåtspapper. 2. Blanda rosmarinhacket med sockret i en skål. 3. Smält hälften av chokladen i ett vattenbad. 4. Hacka resten av chokladen i små bitar. Ställ åt sidan. 5. Vispa smöret med rosmarinsockret fluffigt. Tillsätt de lätt uppvispade äggen, ett i taget, och vispa till en jämn smet. Vänd ner kakaon och mjölet, och rör sedan i den smälta chokladen. Blanda försiktigt ner chokladbitar och björnbär. 6. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 40–45 minuter, eller tills kakan är fast i mitten. Obs att kakan ska vara kladdig. 7. Låt kakan svalna helt i formen. Bred sedan ut glasyren över kakan. Garnera med björnbär. Fudgeglasyr 4 msk kakao 4 msk kokande vatten 100 g osaltat smör, rumsvarmt 1 ½ dl florsocker en nypa salt 200 g mörk choklad (70 %), smält och avsvalnad 1. Blanda kakaon med vattnet och rör om tills kakaon har lösts upp. Ställ åt sidan. Varför muscovadosocker? Ljust muscovadosocker är ett strösocker av råsocker som ger en fyllig, karamelliserad smak. Hemlagat 15 2. Vispa smör, florsocker och salt fluffigt. Tillsätt den smälta chokladen. Vispa tills allt är väl blandat. Vispa i kakaoblandningen.
Hemlagat Porträttet – Matfilosofi enligt Jessie So
mmarström
Hemlagat Säsong – Lär känna rotfruktsdoldisarna
Hemlagat Enkel och god vardag – Klassiker på nya s
ätt
Hemlagat Garanterad succé – Fransk socca
Hemlagat Köksknep – Sagolikt gott av pumpa och Sei
rans skafferilyx
Hemlagat Vad blir det till middag? – Foodgeekz fav
oritbowl
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp i höst