Hemlagat Trend – Dekorera matbordet och njut av sv
amp, snabba nudlar och ägg
Hemlagat Mat i säsong – Bjud på höstskörd
Hemlagat Porträttet – Matfilosofi enligt Jessie So
mmarström
Hemlagat Säsong – Lär känna rotfruktsdoldisarna
Hemlagat Enkel och god vardag – Klassiker på nya s
ätt
God och enkel vardag Tunnbrödsrulle med gröna fär
sbullar och örtstompad potatis Grönt – på flera sätt. Dessa smakrika färsbullar är gjorda på 50/50-färs och är maxade med färska örter. Gott och fräscht. Ca 1 tim 4 port Färsbullar 500 g Garant Nöt & Gröntfärs Tips: Stompa potatis med en ballongvisp eller en potatisstöt. Stöt potatisen lätt, så att du får en fluffig blandning med bitar av potatis i. 1 ½ dl ekologisk mjölk 5 msk ekologiskt ströbröd 1 ekologiskt ägg 1 knippe mynta 1 knippe persilja 3–4 salladslökar 1 vitlök 1 tsk salt svartpeppar Potatis- och örtstomp 800 g mjölig potatis 100 g parmesan 100 g smör Färsbullar 1. Blanda mjölk, ägg och ströbröd. Låt svälla i 10 minuter. Hacka örter, salladslök och vitlök fint. Blanda ihop färs, lök, örter, salt och peppar med lätt hand. 2. Fukta händerna med kallt vatten och forma till bullar. Stek några i taget i smör eller olja. Potatisstomp 3. Skala potatisen och koka den mjuk, ca 25 minuter. Den här örtfräscha tunnbrödsrullen serveras med yoghurtsås. Tips! Förkorta 28 Hemlagat tillagningstiden genom att rulla färsbullarna dagen innan och låt stå i kylen. Då blir de också fastare och enklare att steka. 4. Tillsätt smöret i tärningar och krossa potatisen med en potatisstöt eller ballongvisp. Riv i parmesan och rör samman. Hacka örterna och blanda i. Smaka av med salt och peppar. Yoghurtsås 5. Rör ihop yoghurten med pressad vitlök och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar. Till servering 6. Lägg en klick potatisstomp och köttbullar på ett tunnbröd. Ringla över yoghurtsås. Toppa med salladsblad, färsk dill och picklad gurka. Rulla ihop. 1 knippe dill 1 knippe persilja salt svartpeppar Yoghurtsås 1 ½ dl turkisk yoghurt zest av ½ ekologisk citron 1 liten vitlöksklyfta Servera med: tunnbröd picklad gurka, färdigköpt eller hemgjord dill späda salladsblad
Hemlagat Garanterad succé – Fransk socca
Hemlagat Köksknep – Sagolikt gott av pumpa och Sei
rans skafferilyx
Hemlagat Vad blir det till middag? – Foodgeekz fav
oritbowl
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp i höst