Hemlagat Trend – Dekorera matbordet och njut av sv
amp, snabba nudlar och ägg
Hemlagat Mat i säsong – Bjud på höstskörd
Hemlagat Porträttet – Matfilosofi enligt Jessie So
mmarström
Hemlagat Säsong – Lär känna rotfruktsdoldisarna
Hemlagat Enkel och god vardag – Klassiker på nya s
ätt
Hemlagat Garanterad succé – Fransk socca
Hemlagat Köksknep – Sagolikt gott av pumpa och Sei
rans skafferilyx
Hemlagat Vad blir det till middag? – Foodgeekz fav
oritbowl
Foodgeekz asiatiska köttfärsbowl Ca 30 min 4 port
350 g ekologisk nötfärs ½ spetskål (vitkål går också toppen) 2 vitlöksklyftor, rivna 2 cm riven färsk ingefära 2 msk sesamolja 2 msk ekologisk tamarisoja 1 msk risvinäger 3 msk honung Het mangosalsa 1 frp fryst ekologisk mango 1 ekologisk gurka 1. Stek nötfärsen på hög värme så att den får en lite bränd, krispig yta. Sänk värmen. 2. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. 3. Strimla spetskålen och lägg den i pannan tillsammans med nötfärsen. 4. Addera vitlök och ingefära. Smaka av med soja, sesamolja, risvinäger och honung. Stek på låg värme under några minuter. Salta och peppra. 5. Tillred mangosalsan genom att hacka samtliga ingredienser, lägg i en skål. Smaka av med olivolja och finhackad färsk koriander. Rör om. Rör ihop dressingen med samtliga ingredienser. 6. Toppa rätten med salsa, dressing, sesamfrön, rostad lök och gärna mer av färsk koriander. 2 ekologiska rödlökar 2 msk ekologisk olivolja 1 kruka ekologisk färsk koriander Krämig asiatisk dressing 2 msk majonnäs 1 tsk sesamolja 1 msk tamarisoja Serveras med ekologiskt jasminris Topping: sesamfrön, rostad lök Emmy tipsar om att steka nötfärsen utan fett och ganska hårt, för att få lite ”yakiniku-style”. Det här är Foodgeekz Systrarna Emmy och Evelina Hammelfelt står bakom Foodgeekz och är med sitt Instagramkonto en av Sveriges största kanaler inom matlagning. De beskriver sitt koncept så här: ”Rolig matlagning och kreativa recept för att sprida matglädje”. De mottog under året pris som Årets influencer inom hållbar mat. De gör också podden Zen & sånt. @foodgeekz.se, gofoodgeekz.com Hemlagat 39
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp i höst