Hemlagat Trend – Dekorera matbordet och njut av sv
amp, snabba nudlar och ägg
Hemlagat Mat i säsong – Bjud på höstskörd
Hemlagat Porträttet – Matfilosofi enligt Jessie So
mmarström
Hemlagat Säsong – Lär känna rotfruktsdoldisarna
Hemlagat Enkel och god vardag – Klassiker på nya s
ätt
Hemlagat Garanterad succé – Fransk socca
Hemlagat Köksknep – Sagolikt gott av pumpa och Sei
rans skafferilyx
Hemlagat Vad blir det till middag? – Foodgeekz fav
oritbowl Vad blir det till middag? ”En enkel vardagsrätt med lyxig känsla” Influencerduon Foodgeekz är Hemköps ambassadörer för att inspirera till goda rätter med ekologiska ingredienser. Vi hälsar på när Emmy får besök av sin syster Evelina och bjuder på fräsch favoritbowl. Varför bjuder du på just den här rätten, Emmy? – Det är en rätt jag ofta lagar, och även Evelina älskar den. En perfekt rätt för en vardagsmiddag i höst. Den känns lyxig men är ändå enkel att göra, och är mättande, fräsch och krispig på samma gång. Vad mer kommer ni att laga i höst? – God, varm och färgglad mat! Grytor, som kikärtsoch linsgryta. Plåtmat med rotfrukter. Och bowls med quinoa, ris eller bulgur som bas, som vi kokar med buljong för mer smak. En favorit är också morötter med honungsglaze i ugn med färska örter. Eller morotshummus, perfekt att trolla ihop av trötta morötter som skräpar i kylskåpet. Svartkålspasta och vår variant på caesarsallad, med svartkål, kommer det också att bli. Vilka är era favoritråvaror under hösten? – Lök, kål och äpple kan vi inte vara utan i vår matlagning och de finns ju inte minst nu på hösten. Varför är det viktigt att välja ekologiskt? – Att välja ekologiskt är självklart för oss, för miljön och för att vi inte vill äta mat med rester av bekämpningsmedel och med konstgjorda tillsatser. Dessutom är ekologiskt inte nödvändigtvis så mycket dyrare. Vad är måsten i ert skafferi? – Havregryn, ekologiska förstås, för overnight oats till frukost. Frysta örter, som är fantastiskt smart att ha redo i frysen. Och solrosfrön och pumpakärnor, att steka tillsammans med salt och strö över sallader. Så gott! Känner du kanske igen Emmy och Evelina från Instagram? Här hälsar vi på hemma hos Emmy på Södermalm i Stockholm. En krämig asiatisk dressing toppar bowlen, tillsammans med mangosalsa. Vad blir det till middag? Vill du vara med i vårt reportage? Mejla till 38 Hemlagat klubb@hemkop.se och skriv ”Vad blir det till middag” i ämnesraden. Text: Anna Gardberg / Foto: Samuel Unéus
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp i höst