Buffé 1
buffé ICA Kort: 033-47 47 90 ICA kundkontakt: 020
-83 33 33 (helgfri mån–fre 9–15) Tel redaktionen: 08-728 23 00 Adress: Box 6630, 113 84 Stockholm Besök/Bud: Hälsingegatan 49 E-post: red.buffe@otw.se Chefredaktör: Tony Wallin tony.wallin@otw.se Ansvarig utgivare: Kenneth Bengtsson Redaktörer: Lina Wallentinson, lina.wallentinson@otw.se (tjänstledig) Camilla Thörnqvist, camilla.thornqvist@otw.se Receptansvarig: Ellinor Jidenius, ellinor.jidenius@otw.se Formgivare: Lars Eriksson Red.assistent: Richard Hante Webbredaktör: Sophie Ekman Allergifrågor: Elisabeth Ekstrand Hemmingsson Korrektur: Peje Hasselqvist Film på ICA.se: Robert Kjessel Annonsfrågor: Pia Modin Björklund, pia.modin@ica.se Redaktionsråd: Nina Tarukoski, Anna Hedström, Christina Karlsson, Harriet Tiderman-Säfwenberg, Marie Wass Produktion: OTW Communication, Forma Publishing Group (miljöcertifierat enligt ISO 14001) Repro: Done Tryck: Roto Smeets På ICA.se/buffe hittar du information om rekvisita och matlagningsfilmer som visar de enklaste handgreppen. Där presenteras också vinnare i Buffés tävlingar. DÄRFÖR FÅR DU BUFFÉ! Som tack för att du hör till våra bästa kunder bjuder vi på inspiration kring vårt största glädjeämne – mat! Du får Buffé utan extra kostnad när du handlar för 1 200 kronor i månaden eller mer med ditt ICA Kort. Mer info på ICA.se Nästa nummer kommer 14 mars VÅRENS FESTER Vår och försommar är en tid för fest och festligheter. Börja planera i god tid. Hur mycket går det åt, vilka drycker passar bäst till och hur får man plats med allt i kylen? Ett fullmatat nummer med de bästa bufférätterna. Och med alla tipsen som gör en lyckad fest! Garanterat lyckad festbuffé! Ostpajen du inte får missa! Ljuvligt spritsig hallonmousse. BUFFÉ 2 • 2 012 39 I septembernumret utlyste vi en potatistävling. Samtliga vinnare är nu utsedda och några kommer att publiceras löpande under året. Först ut är tredjepristagaren Anna Karin Enoksson och hennes recept på potatispannkaka med blåbärskeso! »SOM TREBARNSFAMILJ fastnar man lätt i pannkaksoch falukorvsträsket. Med finriven potatis i smeten blir pannkakorna mer matiga med en fin konsistens – mjuka och fylliga i mitten och frasiga i kanterna. Havredrycken gör dem vackrare på något sätt. Mina barn älskar det!« POTATISTÄVLINGEN AVGJORD POTATISPANNKAKA Namn: Anna Karin Enoksson Ålder: 38 år Bor: Nyköping Familj: Man och tre barn Namn: An A na Kar na in Enoksso ok s n OCH BLÅBÄRSKESO Rårörda lingon och en skvätt ovispad grädde är också gott till. FÖR 4 PERSONER 200 g mandelpotatis 2 dl dinkelmjöl, siktat 1 dl grahamsmjöl 6 dl havredryck (eller mjölk) 4 ägg smör till stekning flytande honung BLÅBÄRSKESO 1 liten burk keso (250 g) 250 g frysta, halvtinade blåbär GÖR SÅ HÄR: 1.Vispa ihop dinkelmjöl, grahamsmjöl och 3 dl av vätskan till en slät smet. Tillsätt äggen. Vispa i resten av vätskan. 2.Skala och finriv potatisen. Blanda i den i smeten. 3.Stek tunna pannkakor av smeten i smör. Rör om i smeten mellan varje stekning så att potatisen fördelas jämnt. 4. Blåbärskeso: Blanda blåbär och keso. Servera till pannkakorna och ringla över honung. FÖR ALLA? Se ICA.se/buffe. FOTO EVA HILDÉN SMITH (MAT) ALLTID I BUFFÉ – 50 VINNARE! Tävla om den nya kokboken »Riktiga män äter sallad« TÄVLA OM 50 KOKBÖCKER! Gör så här: Skriv ner rätt svarsrad på ett vykort och skicka till: Buffé 109 89 Stockholm, mejla raden till tavling.buffe@formapg.se eller gå in på ICA.se/buffe – senast den 5 mars vill vi ha ditt svar. Tävlingsvillkoren finns på ICA.se/buffe. Där presenteras också vinnarna från den 14 mars. 1. Vem har gjort salladsrecepten för män? A. KC Wahlström B. KC Wallberg C. KC Wallenberg 2. Vilken av följande är inte en citrusfrukt? A. Ugli B. Pomelo C. Rambutan 3. Vilken äppelsort har Paul gärna på sin pizza? A. Pink lady B. Cox orange C. Aroma 4. Hur många kryddor ingår i Kärstis garam masala? A. Nio B. Sju C. Elva 5. Vilken »monday« är Paul McCartney engagerad i? A. Meat Free B. Meatless C. No Meat