Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15 Följ med TimeOuts krogguru Guy Dimon
d till Londons bästa matställen • Det är svårt för den matintresserade att tänka på något annat än mat i en stad där den ständigt gör sig påmind. Höstdoftande rostade kastanjer och os från de knubbiga korvarna "bangers" som steks med lök i små gatukök, blandas med doften av curry från något av de otaliga små indiska haken. Bland Londons vindlande gator och människomyller är det tryggt att ha en erfaren guide för att undvika turistfällorna. Vi bad Guy Dimond, matredaktör på Londons största nöjestidning, TimeOut, om hjälp med att plocka russinen ur kakan. -De t mest fascinerande med restaurangutbudet i London är just den etniska mångfalden, säger Guy och tar oss med på en resa till Burma, Kerala och Portugal - allt utan att lämna London. Det kulinariska Londons historia följer immigrationsvågorna. Olika folkslag har fört med sig sina speciella matvanor. Och att starta restaurang är en klassisk svsselsättning för invandrare, inte minst för att språkbarriärerna minskar möjligheterna att få andra jobb, medan smakernas och dofternas grammatik ofta är internationell. Exotiska influenser sipprar visserligen alltmer in på finkrogen, men det är på små ställen med charm som den bästa maten kan upplevas till låga priser. Så trots att det ingår i Guys arbete att beta av Londons mest exklusiva stjärnkrogar är det de små udda fynden som ligger honom varmast om hjärtat. Det passar oss utmärkt; när kronan är svag gäller det att väl förvalta sitt pund. Kort och gott: vi gav Guy utmaningen att hitta Londons trendigaste, roligaste, mest exotiska och prisvärda matställen. SoupWork s - senaste soppflugan För en suverän lunch i flygande fläng rekommenderar Guy en av sina absoluta favoriter i London. På Soupworks ( 9 D'Arblay street, wi) får man för löjligt lite pengar ett flertal matiga och oerhört smakrika soppor att välja på. forts på sid 16
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40