Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33 Rust y MacKere l Puben där vår fiska
re Paddy (se sid 32) vilar upp sig efter krabbfisket ligger i den lilla, lilla byn Teelin i Donegal på Irland. Där blir man varmt välkomnad av Florian Binsack, mannen som driver puben och oftast står bakom bardisken. Han är släkt med vår egen Anders Zorn, vilket han gärna berättar om för intresserade pubgäster; turister är inte speciellt vanligt i de här trakterna. Puben har fått sitt namn efter en speciell rätt som åts i Donegal under de mest fattiga åren, "rostig makrill". Du vet att du kommit rätt när du ser den vackert rostfärgade fasaden på huset. KOLLA IN NÄTET FÖRE RESAN www.brittisk-turist.se Guide till hela Storbritannien. Tips inför resan. Nyttiga länkar. Skriv in namnet på staden du planerar att besöka och få kontakt med lokala turistbyrån. All information på svenska! www.timeout.com Den klassiska evenemangstidningen finns på nätet. Läs om de senaste klubbarna (jazz, rock, hiphop...). Kolla vädret. Se vilka pjäser som går just nu. Andra rubriker är shopping, sightseeing, eating &drinking. Det finns en speciell del för dig som reser dit med barn. Kort sagt allt du behöver veta inför Londonbesöket. www.londontown.com Förutom alla obligatoriska tips på evenemang, krogar och teatrar finns här info om sjukhus och om transport från flygplatsen och vad man inte får missa om man kommer till London för första gången. Sajten berättar också om varför London är staden att fira millennieskiftet i. www.where-to-eat.co.uk Lista över 3 500 restauranger i London. Receptsidor som extra bonus. www.ireland.travel.ie Irlands turistbyrås officiella sida visar över 11 000 ställen att bo på och över 10 000 saker att se och göra. Alltifrån att skjuta lerduvor till att gå på bilauktion. Här hittar du en massa användbara fakta om filmer, författare och musik med anknytning till den gröna ön. Den pysslige kan skräddarsy sin egen personliga reseguide! YOGHURTDESSER T Sätt ugnen på 200°C. Rosta hasselnötter i en långpanna i 8-10 minuter tills skalet lossnar. Hacka nötterna grovt. Häll upp väl kyld matlagningsyoghurt i små portionsskålar, ringla över honung och strö på hasselnötterna. IRLÄNDSK RAGGMUNK Boxty är riven potatis, lite mjöl, salt, och om man är riktigt lyxig hackade färska örter. Rätten kom till i slutet på 1 700-talet när potatisskörden var dålig. Orsaken var att även potatis av lite sämre kvalitet kunde användas till den här rätten. LONDON VÄXER När Piccadilly Circus känns för turistigt, ta tunnelbanan. Nu är det nya stadsdelar som gäller: Clerkenwell/Hoxton, Angel/lslington, och självklart Notting Hill (som förstås fått extra uppmärksamhet efter filmen med Julia Roberts och Hugh Grant). Irländskt i Stockholm Eric Dempsey och Kieron Kelley är två Dublinbor som flyttat till Stockholm och startat restaurang (Anna Livia, Storgatan 20). På menyn finns bl a Irish stew, Boxty och Dublin coddle, gamla irländska recept men i modern tappning; exempelvis använder de ingredienser som örter och kyckling istället för fläsk som fyllning. De beskriver sin pub som "mer U2 och Van Morrison än irländsk folkmusik". MRS FAGANS GODA SCONES 41/2 dl vetemjöl 1/2 dl socker 1 krm salt 2 tsk bakpulver 11/2 dl russin 75 g margarin 1 ägg 2 dl mjölk GÖR SÅ HÄR: l.Sätt ugnen på 225°C. 2. Blanda alla torra ingredienser. 3. Hacka ner margarinet till en deg. 4.Tillsätt ägg och mjölk. 5. Forma små bullar och lägg i muffinsformar eller i muffinspanna. Grädda i ca 15 minuter. flUH-ett i England har de funnits ganska länge - och nu börjar de bli allt vanligare i Sverige. Måltidskartongerna där allt finns utom färskvaran. Exempelvis indisk Chicken Tikka, där ris, kryddblandningar och marinadkryddor finns i förpackningen, och det enda man köper till är kyckling och yoghur t Smidigt och överraskande got t
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40