Loading...
Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8 PASTA MED ROSTAD PUMPA & PINJENÖTTER
FÖR 4 PERSONER 225 g skalat pumpakött salt, svartpeppar 2 msk smör till pumpan 40 g smör 2 msk pinjenötskärnor 2 1/2 dl grädde 100 g parmesan riven muskotnöt 450 g papardelle eller annan bred bandsspagetti 16-24 rucola bl ad GÖR SÅ HÄR: 1. Sätt ugnen på 175°C. 2. Skär pumpan i 2 1/2 cm stora tärningar. Salta och peppra. 3. Klicka smör på tärningarna och täck med alfolie. Ställ in i ugnen i 25 minuter. 4. Håll bitarna varma genom att låta alfolien sitta kvar. 5. Rosta pinjenötskärnorna i en torr stekpanna. 6. Smält smöret, tillsätt grädden och låt sjuda någon minut tills det tjocknar lite. Riv parmesanen och tillsätt 3/4 av den. Salta och peppra och tillsätt lite riven muskotnöt. 7. Koka pastan. Värm såsen och tillsätt pumpatärningarna och de rostade pinjenötterna. 8. Vänd ner pastan försiktigt i såsen. Tillsätt rucolan, men spara några blad till garnering. Strö över resten av parmesanosten vid serveringen. TRADGARDSKAFETS BRUSCHETTA FÖR 1 PERSON 4 stora champinjoner olivolja lite färsk eller torkad mejram salt, peppar 1 vitlöksklyfta 1 bondbrödsskiva 1/2 msk pesto 4-5 rucolablad tunna skivor parmesanost oliver till garnering GÖR SÅ HÄR: I.Stek svampen hastigt i olivolja. Krydda med mejram, salt och peppar. 2. Rosta eller grilla brödet. Dela vitlöksklyftan och gnid in brödet med den. Stryk på lite pesto och lägg på några rucolablad. 3. Lägg på svamparna och några tunna skivor parmesan. 4. Hacka oliverna och garnera tallriken med en cirkel av hacket.
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40