Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28 SYRLIGT Det är inte surt, utan just
syrligt. Precis den smaken som kronärtskockshjärtan och soltorkade tomater har. PIZZA PÅ SKOCKOR OCH SOLTORKADE TOMATER Lättlagade portionspizzo r på pizzamix . Servera me d pizzasallad gjor d på kinakål , physalis oc h rucola . ' Blanda iho p 1 pake t pizzami x (ca 50 0 g) enlig t förpackningen s anvisning . Kavla u t tun t oc h lägg på en plå t Bre p å 1 d l to - matpuré . Striml a 2 mozzarellaosta r ( ä 125 g ) oc h lägg på. Dela 1 bur k kronärt - skockshjärta n (400 g ) oc h striml a c a 200 g soltorkad e tomate r i olja . Läg g dett a på pizzan . Stäl l in i ugne n i 10-1 5 minuter , 225°C. Satta oc h peppra . PIZZASALLAD • Sköl j oc h strimla 1 salladskålshuvu d (ca 500 g) , gärna me d osthyvel , oc h del a 1 as k physalis på mitten . Lägg i e n bunk e oc h ringla öve r ca 3 ms k olivolja oc h c a 1 ms k vinäger . Smaksät t me d lite sal t oc h peppar . Gamer a me d rucola . För alla ? Pizza på skockor och soltorkade tomater innehåller gluten och mjölk. Även ägg kan förekomma i pizzamixen, däremot är fyllningen äggfri. Köp färdiga glutenfria pizzabottnar eller baka dem själv vid glutenintolerans. Ändra till mjölkfritt genom att baka mjölkfria pizzabottnar och byt mozzarellaosten mot tofu eller liknande mjölkfri produkt. Pizzasallad innehåller inte gluten, mjölk eller ägg. (För 4 personer) SÖTT Många rotsaker, som sötpotatis och morot, har en inbyggd sötma. I det klassiska köket serverades ofta tillbehör som smålök eller kastanjer vackert glansiga av sockerglacering. De stektes först i smör och sedan pudrades de med socker som fick smälta. Honungsglacerade rotfrukter Här få r honunge n sta fö r de t söta , e n nyttigare sötkälla ä n de t vita raffinerad e sockre t Servera rotsakerna so m ensamrät t me d en bi t fetaos t oc h en sallad . Elle r läcker t tillbehö r i et t större sammanhang . (För 4 personer) • Skala oc h skä r 3 morötter , 2 palster - nackor , 1 bi t rotseller i (ca 15 0 g) , c a 8 schalottenlöka r och 1 bi t kålro t (ca 30 0 g) i grova bitar. Lägg grönsakern a i e n lång - panna . Ringla 2 ms k olivolja öve r rotfruk - terna . Rosta de m i ugne n i 20-2 5 minuter , 200°C . Ta u t plåten oc h ringla öve r 2 ms k flytande honung . Rosta ca 5 minute r till . Smul a öve r gourmetsal t persilja oc h nymalen svartpeppar . För alla? Honungsglacerade rotfrukter innehåller inte gluten, ägg eller mjölk. Uteslut fetaosten vid mjölkallergi och servera i stället tofuost eller liknande mjölkfri produkt.
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40