Loading...
Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22 CHATTA MED BÖRJE! Gå in på www.ICA.s
e och chatta med Börje Salming onsdagen den 26 maj kl 14 SALMINGS STEAK SAUCE »Sitter som ett slagskott i krysset. Klockren till grillat, speciellt fläskkött, kyckling eller lamm. Rökessens finns på flaska och ger den karaktäristiska rökiga smaken. Håller cirka två veckor i kylen.« GER CA 4 DL 1/2 gul lök 1 dl ketchup 1/2 dl HP-sås 1/2 dl äppelcidervinäger 1 1/2 dl tomatjuice 1/2 dl svartvinbärsgelé 2 msk mörk sirap 2 msk worcestersås 1–2 tsk liquid smoke 1 tsk kanel 1 tsk chilipulver 1/2 tsk kajennpeppar 20 g mörk choklad (70 %) salt, rapsolja GRILLAD ANANAS MED GLASS OCH LÖNNSIRAP Jag köper ofta hem ananas till ungarna. Det är en favorit här hemma. Precis som riktig lönnsirap. Är man uppvuxen i Kanada, som mina äldsta barn, finns inget annat. Vi har alltid en flaska eller två i kylen. Ananas går utmärkt att grilla. Skär den först i klyftor på längden och skär sedan bort rotstocken. Pensla snittytorna med olja. Grilla ananasen ca 4 minuter på varje sida. Värm lönnsirapen under tiden i en liten kastrull på grillen. Servera de nygrillade ananasklyftorna på tallrikar med vanilj- eller kokosglass och den varma lönnsirapen. Garnera gärna med kokos. 22 BUFFÉ 5 • 2 010 GÖR SÅ HÄR: 1.Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i 2 msk olja i en kastrull utan att den tar färg. 2.Blanda ner alla ingredienser utom chokladen. Låt sjuda ca 15 minuter utan lock. Ta kastrullen från värmen. 3.Hacka chokladen grovt. Blanda ner i kastrullen tills den smälter. Krydda med 2 krm salt. 4.Mixa såsen slät i matberedare eller med stav- mixer. Servera kall eller ljummen till grillat kött. FÖR ALLA? Fri från laktos och mjölkprotein, men kontrollera chokladen. Fri från ägg. Gör glutenfri: uteslut HP-såsen. »Jag släpade med mig två stora grillar hem från Kanada. Precis som jag har de fått sina smällar under åren. Men vår glöd slocknar inte i första taget.«
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40