Mer Smak 1
Lokala avvikelser kan förekomma Måndag PAKORAS (I
NDISKA ZUCCHINIFRITTERS) MED BAKAD FETAOST & TOMATER TID: 30 MIN UGN: 200° Goda och kryddiga. Tillsätt gärna mer garam masala om du älskar mycket smak! 4 PORTIONER k 150 g fetaost k 100 g cocktailtomater k 1 msk olivolja s alt och grovmalen svartpeppar k 2 zucchini (ca 500 g) 2 dl kikärtsmjöl 1 tsk garam masala n eutral olja till stekning/ fritering k 70 g salladsmix GÖR SÅ HÄR 1. Lägg fetaost och tomater i en ugnsform. Ringla över olivolja, salta och peppra. Baka mitt i ugnen ca 20 min. Blanda ihop fetaosten med tomaterna och smaka av. 2. Riv zucchinin grovt på rivjärn. Blanda med ½ tsk salt, låt stå 5 min och krama sedan ur vätskan. Blanda i kikärtsmjöl och garam masala. 3. Värm olja i en stekpanna. Ta 1 stor matsked av smeten till varje fritters och stek/fritera gyllene 1–2 min. Ta upp och lägg på hushållspapper. 4. Servera med fetaoströran och sallad. Av det naturen ger och inget annat Även gott att ha ris eller kvarngryn till. Ytterligare fyra smarta rätter.