Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35 Kundkontakt 020-83 33 33 • kundkonta
kt@ica.se • www.ica.se • Matnyttigt från ICA LITE RENARE Nu testar ICA att leverera varor till butik i lastbilar somdrivs av etanol ED95. Tre etanoldrivna lastbilar bidrar till att kol- dioxidutsläppen minskar med runt 1 000 ton per år. De tankas bara med etanol, som ur ett livscykelperspektiv ger största möjliga positiva miljöeffekt och som inte framställs från grödor som kan användas till föda. Lastbilar som drivs av gas eller så kallade hybrider utvärderas också. Inget av dessa alternativ kan idag ersätta dieseln helt, men de bidrar starkt till att minska miljöpåverkan. Redan idag används också tåg, men ICA försöker hitta ännu fler möjligheter till tågtransporter i framtiden. ICA äger inga egna lastbilar, utan samarbetar i det här fallet med Kyl- och frysexpressen. NY EKOLOGGA Från 1 juli i år är alla färdigförpackade ekologiska varor som tillverkas inom EU märkta med en ny logotyp. Tidigare var märkningen frivillig, men nu är den obligatorisk och baseras på EUs förordning för ekologiskt jordbruk. Under logotypen står också ursprungsland för produktens ingredienser. Om råvarorna är importerade till EU är märkningen frivillig som tidigare. FRÄSCH L H LUNCH BLINGBLING TOMATER ORGANZA Organza är en medelstor orange plommontomat med utmärkt smak. Rolig att använda i sallader för den fi na färgen. Odlas i samarbete mellan ICA och Odlarna.se. ZABRINO Zabrino är en rund, liten tomat. Den har en mörkt röd färg på fruktköttet när den är mogen. Skalet är grönstrimmigt, vilket ger tomaten ett spännande och annorlunda utseende och lätt gör den till en snackis på middagen. Odlas i samarbete mellan ICA och Odlarna.se. Kanske känns vardagsdisken lite roligare med designad miljövänlig disktrasa med Modesty Blaisetryck och diskborste New York med silverdetalj. Tomater är användbara, goda och nyttiga. De är känsliga för kyla. De kan förvaras svalt, men smaken framträder bäst om de får ligga i rumstemperatur en stund före servering. Tomater kommer ursprungligen från nordvästra Sydamerika. Genom århundraden har korsningar gett upp- För att kunna hålla bra kvalitet på alla råvaror har ICA Matsallader en speciell förpackningslösning. Grönsalladen separeras från resterande ingredienser med hjälp av ett plasttråg för att både sallad och huvudingredienser ska hålla sig fräscha längre. Det finns många goda sorter att variera med på lunchen. ICA Ost & skinksallad innehåller bland annat skinka, cheddarost och grillad paprika. Skinksalladen med melon innehåller kallrökt spickeskinka, melon, brödskruvar och en mix av grönsallad. ICA Räk & kräftsallad är gjord på en örtig couscousblandning med räkor och kräftor, brödskruvar och mixad grönsallad. Bestick finns i förpackningen. hov till en mängd sorter med olika smaker, färger och storlekar. Färgen kan vara röd, gul, orange, grön, vit och brun. En tomat kan väga allt från några gram till över ett kilo beroende på sort. Förvaring: 10–14°C, hellre varmare än för kallt. PÄRLT MA PÄRLTOMAT En droppformad liten tomat med en söt, koncentrerad och fyllig smak. Pärltomater har ett fast fruktkött och är goda i sallader och mängder av olika maträtter. Den är läcker att garnera med på buffén och även god till matiga sallader eller att äta som snacks direkt ur asken! Pärltomat är en sorts miniplommontomat. PLOMMONTOMAT Plommontomat har länge varit en favorit i Italien. Att den behåller smak och spänst vid tillagning samt den goda smaken gör tomaten populär. Den är fast i köttet, smaken är mild och söt. Plommontomater har en något ljusare röd färg vid full mognad, ska kännas fasta och ha ett spänstigt skal. GUL K RSBÄRSTOM GUL KÖRSBÄRSTOMAT Gula körsbärstomater är något mildare och lite sötare än de röda körsbärstomaterna. Det är en väldigt dekorativ minitomat som kan användas på precis samma sätt som den röda körsbärstomaten. Med sin fi na gula färg och milda, runda smak förgyller den måltiden MAZARINO Mazarino är en röd och väldigt avlång liten tomat. Den har tjocka fruktväggar med härlig konsistens och är därför perfekt i matiga sallader och andra rätter. Odlas i samarbete mellan ICA och Odlarna.se. BUFFÉ 8 • 2 010 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40