Mer smak 1
KOKOSDUKKAH TID: 10 MIN Nötig smak som blandar si
g med tropisk kokos. Lite, lite flingsalt ger det där lilla extra. Strö kokosdukkah över en sallad med mango, banan, kiwi, passionsfrukt och lime. CA 2 DL k 100 g cashewnötter k 1 tsk kardemummakärnor k 1 dl kokosflingor ½ tsk flingsalt Tips! Dukkah är även gott att strö över yoghurt, desserter, grönsaksragu eller indiska rätter. I rumstemperatur håller den sig några veckor. GÖR SÅ HÄR 1. Krossa nötterna i en mortel eller grovhacka med kniv. Mortla kardemummakärnorna. 2. Rosta nötter och kardemummakärnor i en panna på medelvärme ca 1 min. Häll i kokosflingor och rosta till gyllene färg. Rör om då och då. Tillsätt flingsalt. Förvara i en burk. FYNDSTÄMPLAT BUBBEL, VITT & RÖTT Utvalda viner som fått bra recensioner och passar till skål, fisk och skaldjur, vegetariskt och till fina köttbiten. Nr 72601 Cava Stars Organic Perelada 121 kr, 750 ml. Alk 11,5%. EKOLOGISKT Stars är en torr, ekologisk årgångscava som bjuder på vackert gyllene färg med en tät ström av fina bub blor. En riktig stjärna på vinhimlen! Som skål och till skaldjur. ETT RIKTIGT FYND! Dina Viner Pro 2021-35 Aftonbladet 18/11 2022 GP 23/10 2021 Nr 93169 Rooted Cinsault 101 kr, 750 ml. Alk 14%. Fairtradecertifierat vin på druvan Cinsault. Vinet kommer dess utom i en flaska av lättvikts glas för att minska det totala koldioxid avtrycket. Fruktig och blommig doft av körsbär, hallon, örter och rosor. Smaken är fruktig med kryddiga inslag. Friskt avslut. Aftonbladet 16/9 2022 dryckeslistan v. 17 Nr 5585 Petit Chablis 171 kr 750 ml. Alk 12,5%. Chablis som bjuder på frisk och fruktig doft med lätt mineralton. Charmerande och medelfyllig smak av citrusfrukter och klingande ren syra. Servera till skaldjur och eleganta fiskrätter. Aftonbladet 17/6 2022 BRA KÖP! AoM nr 15 2022 Nr 6297 Gosa Monastrell 234 kr, 3 l BIB. Alk 14,5%. EKOLOGISKT. Ekfatslagrat, smakrikt och generöst vin till middag, sällskap och salta chips. FYND ”Bland de röda boxvinerna hör Gosa definitivt till eliten!” vinbörsen.se 7/11 2022 SUPERFYND Dina Viner Pro 2022-04 dryckeslistan v. 27 Nr 2204 Château Bouscassé 171 kr, 750 ml. Alk 13,5%. Från Alain Brumont – Madirans lysande stjärna. Ett smakrikt och komplext vin med fatkaraktär. Inslag av svarta vinbär, lagerblad, plommon, kakao, ceder, blåbär, svart te och viol. Perfekt till vinkällaren, till lammsteken eller till en god biff med bea. SUPERFYND Dina Viner Pro 2022-08 Härligt Hemma 1/7 2022 Nr 71947 Guigal Côtes du Rhône Blanc 131 kr, 750 ml. Alk 13,5%. Guigal bjuder här på en viognierbaserad vit Côtes du Rhône. Ett fylligt och smakrikt matvin till lax, kyckling, rökt fisk och sushi. ETT RIKTIGT FYND Dina Viner Pro 2022-08 FYND AoV nr 1 2023, Stora Vinguiden Nr 2011 Guigal Côtes du Rhône Rouge 137 kr, 750 ml. Alk 14%. En klassiker från topproducenten Guigal. Fyllig kryddig smak med fatkaraktär till nötkött, lamm, vilt och svamp. Vinet ligger upp till tre år i Guigals källare innan det släpps till försäljning. Kan lagras minst fem år. SUPERFYND! Dina Viner Pro 2022-08 FYND AoV nr 1 2023, Stora Vinguiden Nr 2770 GR174 181 kr, 750 ml. Alk 15%. GR-174 är den vackra vandringsled som sträcker sig genom regionen Priorat i Spanien. Det här är ett smakrikt och fruktigt vin med välbalanserad fatkaraktär som passar fint till köttbiten, chark brickan eller det vegetariska. NOMINERAT TILL ÅRETS BÄSTA VIN 2022 In Vino – Munskänkarna SvD 12/8 2022 Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor HÅLLBART VAL wineaffair.se