Mer smak 1
Titta efter märkta recept om du är överkänslig KO
LL PÅ GLUTEN & LAKTOS! Vi vill ge matglädje till alla våra läsare. Alla recept i Mer Smak som är naturligt glutenfria markeras med G och laktosfria med L. De flesta recept i Mer Smak kan dessutom enkelt göras gluten- och laktosfria genom att man byter ut vissa ingredienser mot gluten- och laktosfria alternativ. Mer Smak följer Livsmedelsverkets rekommendationer vid märkning av recepten. Enligt dem tål de flesta laktosintoleranta ca 5 g laktos om dagen. Ett recept för 4 personer som innehåller 30 g smör (ca 0,3 g laktos) ska därför vara okej för de flesta laktosintoleranta. MER OM GLUTEN: Vete, råg och korn innehåller gluten. Byt ut mot maizena i redningar, mot nötter och frön i paneringar samt, där det är möjligt, mot produkter från den glutenfria hyllan i butiken. Havre är bara garanterat fri från gluten om den är specialframställd. Var noga med att läsa på förpackningen vad produkten innehåller. MER OM LAKTOS: De flesta mejeriprodukter går att hitta laktosfria. De små mängder laktos som ingår i smör och margarin har vanligen ingen betydelse för laktosintoleranta. Lagrad hårdost anses laktos fri. Byt gärna ut mjölk mot laktosfri mjölkdryck, havredryck, sojadryck eller risdryck. Tänk på att en del produkter inne håller skummjölkspulver, som inne håller laktos. = LAKTOSFRI = GLUTENFRI Obs! Laktosfritt i Mer Smak innebär inte att receptet är fritt från mjölkprotein. Vego i Mer Smak! Våra vegorecept är så kallade lakto-ovo-vegetariska. De innehåller inte kött, skaldjur, fisk, fågel, köttbuljong eller gelatin. Däremot kan de innehålla ägg och mjölkprodukter. Utgivare Coop Mer Smak Coop Sverige AB Englundavägen 4 171 88 Solna, 010-743 10 00 hör av dig till mer smak info@coop.se Skriv Mer Smak i ämnesraden. chef coop provkök Sara Begner sara.begner@coop.se kock och receptör Ulrika Brydling ulrika.brydling@coop.se och Henrietta Ryblom Lindell henrietta.ryblomlindell@ coop.se ansvarig utgivare Katinka Palmgren katinka.palmgren@coop.se annonsrepro Miltton, Stockholm annonsbokning Crmedia info@crmedia.se spärr av coop-kort 010-743 38 50 (Dygnet runt alla dagar.) coop kundservice: 0771-17 17 17, info@coop.se Redaktionell produktion Vi Media AB Box 170 43, 104 62 Stockholm bud: Söder Mälarstrand 65, 4 tr 118 25 Stockholm redaktionschef Anna Thorsell anna.thorsell@vi.se art director Lotta Bergendal lotta.bergendal@vi.se redaktör Anna Gidgård anna.gidgard@vi.se korrektur Lisen Hönig redaktionell repro Kerstin Larsson Mer Smak nr 2 landar i din brevlåda 20–23 mars omslagsfoto Eva Hildén Allt innehåll i Coop Mer Smak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot detta. Redaktionen frånsäger sig ansvar för tryckfel. N 3041 0934 TRYCKT I SVERIGE AV POSTNORD STRÅLFORS/PRINTAGON GRAPHICS AB TIPS I TIDEN! Mer Smak i samarbete med Proviva & Granarolo TRYCKT I SVERIGE AV PRINTAGON.indd 1 202 Perfekt till frukost eller brunch. UPPTÄCK ITAL IENSK FÄRSKOST Italiensk färskost från Granarolo är krämigt len och användbar i all matlagning. Testa till exempel mascarpone i en krämig svamppasta eller ricotta i din lasagne. Mozzarella Mini är gott på en pizza! – utan tillsatt socker och sötningsmedel! PROVIVA MANGO Starta dagen med ett glas av vår härligt friska och lena mangodryck för att ta hand om dig inifrån och ut. Under vintern kan det vara extra viktigt att stötta ditt immunsystem. Visste du att 70 procent av immunsystemet sitter i magen? ProVivas senaste tillskott innehåller vitamin C och endast naturlig sötma från frukt och bär. Och så klart, som alla ProVivadrycker, innehåller den miljarder goda bakterier som kan hjälpa till att stötta immunsystemet. ProViva är ett perfekt alternativ att dricka till frukosten, till brunchen, eller när du bara känner för något törstsläckande. MAG-ISKT helt enkelt! Pizza Bianca Kavla ut en pizzadeg. Bred på crème fraiche. Lägg på fräst svartkål, blomkål och salladslök samt Granarolo Mozzarella Mini. Grädda och toppa med olivolja, flingsalt och svartpeppar. T S K V R A Ä N M E (PRODUKTERNA FINNS PÅ STORA COOP. SORT IMENTET KAN VARIERA MELL AN BUT IKERNA . ) Gör matlagningen genuint italiensk.