Mer Smak 1
HÖSTGRYTOR / Värmande comfort food FLÄSKGRYTA MED
äPPLE & KANEL TID: 1 TIMME Äpple, kanel och chili ger grytan rikligt med smak och lite hetta. Så gott med lent äppelmos till! 4 PORTIONER k 1 gul lök, hackad k 2 vitlöksklyftor, skivade k 50 g smör k 500 g fläskkött, grytbitar eller karré i bitar Sötsyrligt äpple är så gott i höstgrytan med fläskkött. 1 tsk salt k 2 stora morötter, i bitar k ½ rotselleri, i grova bitar 5 dl vatten k 2 msk kalvfond k ½ röd chili, skivad k 3 kanelstänger 3 lagerblad k 1 äpple, tärnat k 1 msk äppelcidervinäger salt och svartpeppar TILL SERVERING k 600 g kokt potatis k 2 dl äppelmos k ev 2 dl crème fraiche GÖR SÅ HÄR 1. Stek lök och vitlök i smör någon min. Lägg i grytbitar, salta och stek ytterligare några min. Tillsätt morot och rotselleri. Häll på vatten och fond och sjud under lock ca 20 min. 2. Tillsätt chili, kanel och lagerblad och sjud ytterligare ca 20 min eller tills köttet är mört. Tillsätt äpple och smaka av med vinäger, salt och peppar. 3. Servera med kokt potatis, äppelmos och ev crème fraiche. UTVALDA VINER TILL MIDDAG, MINGEL & SKÅL Fyndstämplade nyheter och välkända klassiker. Viner som passar till skaldjur, fisk och höstinspirerade kötträtter eller som sällskapsdryck och välkomstskål. Nr 72601 Cava Stars Organic Perelada 120 kr, 750 ml. Alk 11,5%. EKOLOGISKT Stars är en torr, ekologisk årgångscava som bjuder på vackert gyllene färg med en tät ström av fina bub blor. En riktig stjärna på vinhimlen! Som skål och till skaldjur. ”Systembolagets mest prisvärda cava!” vinbanken.se juli 2023 FYND! Aftonbladet 19/5 2023 vinbörsen.se augusti 2023 Nr 2011 Guigal Côtes du Rhône Rouge 145 kr, 750 ml. Alk 15%. En klassiker från topproducenten Guigal. Fyllig kryddig smak med fatkaraktär till nötkött, lamm, vilt och svamp. Vinet ligger upp till tre år i Guigals källare innan det släpps till försäljning. Kan lagras minst fem år. SUPERFYND! Dina Viner Pro 2022-08 FYND! AoV nr 8 2023 Expressen 17/3 2023 Nr 5585 Petit Chablis 173 kr 750 ml. Alk 12%. Lättviktsflaska Chablis som bjuder på frisk och fruktig doft med lätt mineralton. Charmerande och medelfyllig smak av citrusfrukter och klingande ren syra. Servera till skaldjur och eleganta fiskrätter. Aftonbladet 6/8 2023 BRA KÖP! AoV nr 6 2023 DUBBELFYND vinbörsen.se okt/nov 2022 Nr 2842 Cecchi Chianti Classico Organic NYHET! 169 kr 750 ml. Alk 13,5% EKOLOGISKT Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad, bergamott, skogshallon och salvia. Servera till italienska läckerheter – pasta, pizza och tomatbaserade rätter. MER ÄN PRISVÄRT! vinbanken.se 31/8-2023 BRA KÖP! AoV nr 8 2023 Nr 72782 Piemonte Barbera Organic 129 kr, 750 ml. Alk 13,5%. Lättviktsflaska Ung, frisk och fruktig med inslag av röda bär, körsbär och örter. Ett vin från Piemonte som tydligt speglar sitt ursprung. Servera till dina favoriträtter med pasta, pizza, charkuterier och ljust kött. Eller lätt kylt som sällskapsdryck. BRA KÖP AoM nr 15 2022 Alkoholkonsumtion under graviditeten kan skada barnet FYND! AoV nr 6 2023 FYND! vinbörsen.se augusti 2022 Nr 71947 Guigal Côtes du Rhône Blanc 145 kr, 750 ml. Alk 14,5%. Guigal bjuder här på en viognierbaserad vit Côtes du Rhône. Ett fylligt och smakrikt matvin till lax, kyckling, rökt fisk och sushi. ETT RIKTIGT FYND Dina Viner Pro 2022-08 Nr 6297 Gosa Monastrell 239 kr, 3 l BIB. Alk 14,5%. EKOLOGISKT Smakrikt och generöst vin till middag, sällskap och salta chips. Aftonbladet 3/6 2023 FYND! ”Bland de röda box - vinerna hör Gosa definitivt till eliten!” vinbörsen.se 7/11 2022 SUPERFYND! Dina Viner Pro 2022-08 Nr 5283 Louis Jadot Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins 229 kr, 750 ml. Alk 13%. Elegant Pinot från klassiska Bourgogne. Stor, kryddig doft med inslag av hallon, blåbär och örter. Friskt med fina toner från ekfat. Serveras vid 14-16°C till eleganta rätter av ljust kött, fläskkött, vegetariskt eller som rött till torskryggen. Aftonbladet Söndag 26/2 2023 wineaffair.se HÅLLBART VAL