Buffé 1
BAKAT ÄGG Ha Baka i skalet r du inga värmePåskens
förrättsfat LAX MED WASABICRÈME tåliga glas går det bra att baka äggkrämen i äggskalen. Försök knäcka äggen så att den ena skalhalvan blir så stor som möjligt. Fyll den med kräm och ställ i grovsalt i en form. Små ugnståliga espressokoppar går också att baka i. SILLSALLAD Förrätt eller buffé? Tillsammans blir de tre smårätterna till en lagom förrätt. Gör du bara en rätt så dubbla receptet. Givetvis passar alla rätter också på en buff é. Laxen med avokado kan då med fördel läggas upp på ett större fat. Droppa citron- eller limejuice över avokadon om den ska stå en liten stund. Sillsalladen kan serveras i en skål med brödbitar bredvid så får var och en göra sin egen macka. B U F F É 4 • 201 4 9