Kollega 1
Kollega Sida 2
Kollega Sida 3
Kollega Sida 4
Kollega Sida 5
Kollega Sida 6
Kollega Sida 7
Kollega Sida 8
Kollega Sida 9
Kollega Sida 10
Kollega Sida 11
Kollega Sida 12
Kollega Sida 13
Kollega Sida 14
Kollega Sida 15
Kollega Sida 16
Kollega Sida 17
Kollega Sida 18
Kollega Sida 19
Kollega Sida 20
Kollega Sida 21
Kollega Sida 22
Kollega Sida 23
Kollega Sida 24
Kollega Sida 25
Kollega Sida 26
Kollega Sida 27
Kollega Sida 28
Kollega Sida 29
Kollega Sida 30
Kollega Sida 31
Kollega Sida 32
Kollega Sida 33
Kollega Sida 34
Kollega Sida 35
Kollega Sida 36
Kollega Sida 37
Kollega Sida 38 ÅSASMAT URBAN ORZOLEK redaktör: Ås
a Frisk, asa.frisk@ kollega.se Receptet räcker till 8 portioner och salladen håller i fl era dagar. Ta lite sallad varje dag för att hjälpa kroppens försvar. Stötta immunförsvaret i höst Att stärka kroppens försvar mot bakterier och virus genom att äta nyttigt ses inte längre som något hokus pokus. Vitlök, apelsin, citron och ingefära är livsmedel som sägs hjälpa kroppen mot bland annat förkylning. En sallad som ska vara bra i influensatider är Dr Ehdins dundersallad ur Sannas matbok (Forum förlag). Våga prova, för den är god! Till åtta portioner: ½ vitkålshuvud 2 morötter 1 stor lök, gul eller röd 250 gram spenat, färsk eller fryst 1 dl hasselnötter, rostade och hackade Citronsaft från 1 citron Dressing: 4 vitlöksklyftor 1 ½ dl olivolja 1 ägg 1 tsk havssalt 1 tsk gurkmeja 1 tsk ingefära ¼ tsk cayennepeppar Strimla vitkålen fi nt. Riv morötterna med löken. Blanda allt med tinad och urkramad spenat och nötter. Pressa citronsaft över. Vinn köksprylarna Vad äter du i förkylningstider? Mejla till tavling@kollega.se före den 20oktober. Skalare och rivarefrån Chef´n, 79kronor respektive 149 kronor. Gör dressingen genom att pressa vitlöksklyftorna och blanda med lite av olivoljan. Knäck i ett ägg och mixa eller rör medan du tillsätter resterande olivolja lite i taget. Det ska bli en majonnäsliknande röra. Tillsätt kryddorna och rör samman. Häll dressingen över grönsakerna. Täck över och låt stå svalt. Salladen blir saftigare när den fått stå till sig ett dygn. Den håller fyra dagar i kylskåp. Läs på kollega.se om kroppens krig mot fria radikaler. Salladsbestick från Sagoform, 129 kronor, Åhléns. Sätt pipen på oljeflaskan, från 49kronor, Cervera. 38 KOLLEGA 6-09 ÅSASMAT URBAN ORZOLEK redaktör: Åsa Frisk, asa.frisk@ kollega.se Receptet räcker till 8 portioner och salladen håller i fl era dagar. Ta lite sallad varje dag för att hjälpa kroppens försvar. Stötta immunförsvaret i höst Att stärka kroppens försvar mot bakterier och virus genom att äta nyttigt ses inte längre som något hokus pokus. Vitlök, apelsin, citron och ingefära är livsmedel som sägs hjälpa kroppen mot bland annat förkylning. En sallad som ska vara bra i influensatider är Dr Ehdins dundersallad ur Sannas matbok (Forum förlag). Våga prova, för den är god! Till åtta portioner: ½ vitkålshuvud 2 morötter 1 stor lök, gul eller röd 250 gram spenat, färsk eller fryst 1 dl hasselnötter, rostade och hackade Citronsaft från 1 citron Dressing: 4 vitlöksklyftor 1 ½ dl olivolja 1 ägg 1 tsk havssalt 1 tsk gurkmeja 1 tsk ingefära ¼ tsk cayennepeppar Strimla vitkålen fi nt. Riv morötterna med löken. Blanda allt med tinad och urkramad spenat och nötter. Pressa citronsaft över. Vinn köksprylarna Vad äter du i förkylningstider? Mejla till tavling@kollega.se före den 20oktober. Skalare och rivarefrån Chef´n, 79kronor respektive 149 kronor. Gör dressingen genom att pressa vitlöksklyftorna och blanda med lite av olivoljan. Knäck i ett ägg och mixa eller rör medan du tillsätter resterande olivolja lite i taget. Det ska bli en majonnäsliknande röra. Tillsätt kryddorna och rör samman. Häll dressingen över grönsakerna. Täck över och låt stå svalt. Salladen blir saftigare när den fått stå till sig ett dygn. Den håller fyra dagar i kylskåp. Läs på kollega.se om kroppens krig mot fria radikaler. Salladsbestick från Sagoform, 129 kronor, Åhléns. Sätt pipen på oljeflaskan, från 49kronor, Cervera. 38 KOLLEGA 6-09
Kollega Sida 39
Kollega Sida 40
Kollega Sida 41
Kollega Sida 42
Kollega Sida 43
Kollega Sida 44
Kollega Sida 45
Kollega Sida 46
Kollega Sida 47
Kollega Sida 48
Kollega Sida 49
Kollega Sida 50
Kollega Sida 51
Kollega Sida 52
Kollega Sida 53
Kollega Sida 54
Kollega Sida 55
Kollega Sida 56
Kollega Sida 57
Kollega Sida 58
Kollega Sida 59
Kollega Sida 60
Kollega Sida 61
Kollega Sida 62
Kollega Sida 63
Kollega Sida 64
Kollega Sida 65
Kollega Sida 66
Kollega Sida 67
Kollega Sida 68