Hemlagat 1
Hemlagat Nyheter
Hemlagat Hallå där
Hemlagat På kakaoplantagen
Hemlagat I säsong: Betor
Hemlagat Fokus på det gröna
Hemlagat Lyxigare fredagsmys
Hemlagat Skolan: Äppel päppel
Sko l an ÄPPLEN Väljer du ett svenskt äpple framf
ör ett nyzeeländskt minskar du klimatpåverkan med 3 procent! psst! Förvaring Äpplen utsöndrar, precis som bananer och tomater, en gas som heter etylen. Den får frukt och grönsaker att mogna snabbare. Ett tips är därför att lägga äpplena i en egen skål om du inte vill att den andra frukten ska bli brun. Du kan också lägga äpplena med en omogen avokado så mjuknar den snabbare! Förvara äpplena i kylskåpet så håller de längre. Smak och näring Har du tänk på att äpplen flyter? Det gör de eftersom de består av 25 procent luft. I skalet sitter två tredjedelar av alla fibrer, och en hel massa antioxidanter, så skala inte äpplet innan du äter det. Svenska äpplen har tunnare skal och innehåller mer näringsämnen eftersom de mognar långsammare i vårt kyliga klimat. Olika sorter Äpplet är en rosväxt och vårens äppelblommor har också en svag rosdoft. De vanligaste äppelsorterna i Sverige är Ingrid Marie/Karin Schneider och Aroma/ Röd Aroma. Gravensteiner är en av våra äldsta äppelsorter. Den kom till Sverige på 1600-talet, från slottet Gråsten (Gravenstein) i Danmark. Mer än bara äppelpaj Mos, paj och must är kanske det första man tänker på när det ska lagas något med äpplen. Men äpplen går att använda till så mycket mer. Skär ner några klyftor i salladen, smörstek dem med rödlök och servera till blodpuddingen eller gör en salsa med äpple, lime, chili och koriander. Det är också supergott att torka tunna äppelringar och ha som snacks eller skära ner i müslin. Torka dem i ugnen på 75° ca 5 timmar, eller tills de är sega och torra. Förvara i tättslutande burk. Lätt som en plätt Om du skär upp ett äpple i bitar eller klyftor blir det garanterat roligare och lättare att äta det. Gäller både barn och vuxna! Extra roligt blir det om du sticker i en tandpetare med ett litet segel av papper. Sjösätt äppelbåten i en skål med vatten och se den flyta. Kanske kan en halv vindruva, ett bär eller en physalis få följa med som besättning? Äppelappen Visste du att det finns en app för äp lp en? Nordiska museet har skapat en app där du kan läsa mer om dina favoritsorter, få h l tä jä p att artbes mma ditt äppelträd och lära dig mer om äpplets hi ts oria. Mer information finns på nordiskamuseet.se/ svenskaapplen. HEMLAGAT 31 HEMLAGAT 31
Hemlagat Alla kan göra pasta!
Hemlagat Utvalt: Broccoli
Hemlagat Veckomenyn
Hemlagat Hemkunskap
Hemlagat Utblick
Hemlagat Till sist