Buffé 1
TRENDIGT fräscha smaker med fisk & skaldjur OCH C
HUPE - smaka på Peru CEVICHE I Peru är mat lika djupt rotat i folksjälen som musik i Argentina eller fotboll i Brasilien. De traditionella rätterna har präglats av såväl inkafolket som immigranter från Afrika, Asien och Europa. Nu vill bröderna på restaurang Chicha08 sprida det bästa från det peruanska köket till oss nordbor. Text Susanna Lindgren Foto Per Magnus Persson (reportage) Lennart Weibull (matfoto) Matstyling Sofia Nilsson Recept Restaurang Chicha08 32 B U F F É 9 • 2015