Buffé 1
Greta fyller på med ny energi! Smoothies Mixa ny
energi på ett kick. Hudterapeut Maria Hallberg ger en uppmjukande massage med ingefärsolja. M ånga är vi som längtar efter vår, värme och ljus. Och ny energi. Kanske drömmer du om att unna dig en uppiggande dag på spa? Men som bekant kostar det en del. Varför inte bjuda in till en spa-dag hemma? Gör det enkelt och be var och en ta med något att äta eller dricka. En kanske har med en len hallonsmoothie, en annan mixar en enkel broccolisoppa på plats, någon bjuder på bovetekrispiga chokladbitar till ångande grönt te. Att boka en spa-terapeut som kommer hem är kanske inte något man tänker på, men det ger onekligen en extra dimension. Kolla med salonger i närheten. När Camilla Pérez bjöd in vännerna fick alla varsin halvtimme, och så delade man på kostnaden. För att terapeuten Maria skulle ta med rätt produkter hade Camilla i förväg diskuterat vad var och en ville ha för behandling. Det blev såväl massage som vaxning och ansiktsbehandling. Så ladda en spellista med vågskvalp och meditativ musik, lägg fram handdukarna och brygg en kanna grönt te. Välkommen på en skön dag i hälsans tecken! ROSA HALLONOCH HAVRESMOOTHIE Havredryck ger en söt och rund smak. FÖR 4 PERSONER Mixa 4 dl havredryck, 2 tsk finriven färsk ingefära, 4 tsk färskpressad lime juice, 3 dl frysta hallon och 2 ½ msk honung med stavmixer eller i matberedare. Häll upp i glas och toppa eventuellt med några hallon. FÖR ALLA Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Som chokladtryfflar fast godare. CHOKLADKICK MED BOVETE Godbitar sötade med dadlar. GER CA 10 STYCKEN 12 dadlar (ca 160 g) 50 g mörk choklad 1 dl boveteflingor 1 ½ tsk kokosolja 2 msk riven kokos eller rostade sesamfrön GÖR SÅ HÄR: 1. Smält chokladen i vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn. 2. Kärna ur dadlarna. Mixa tillsammans med choklad, boveteflingor och kokosolja till en slät smet i mat beredare. 3. Forma smeten till en rulle (ca 4 cm i diameter). Rulla i riven kokos eller sesamfrön. Låt rullen vila i kylen 1 timme och skär sedan upp i 2 cm breda bitar. FÖR ALLA Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: välj ren mörk choklad av god kvalitet. Gör mjölkproteinfri: välj ren mörk choklad av god kvalitet. GRÖN KIWIOCH AVOKADOSMOOTHIE Helgrönt, fruktigt och lent. FÖR 4 PERSONER Skala och skär 2 kiwi och 2 bananer i bitar. Gröp ut köttet ur 1 avokado. Mixa kiwi, banan, avokado, 2 msk honung, 2 msk färskpressad citronjuice och 3 dl vatten med stavmixer eller i matberedare. Häll upp i glas. FÖR ALLA Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Rivig rot I förkylningstider är det inte fel att smyga ner färsk riven ingefära i en smoothie eller ett glas apelsin- eller äppeljuice. Eller häll på kokande vatten och drick som te. Den asiatiska roten sägs stärka kroppens immunförsvar. Det är smart att skala ett gäng knölar och förvara i frysen. Som fryst är ingefäran lätt att riva. B U F F É 2 • 201 4 9