Hemlagat Trend – Funktion, framtidsmat och kryagry
tor i vårvinterns kök
Hemlagat Kålkalas – Inspirerande recept med trenda
nde trotjänare
Hemlagat Reportage – Nordins bytte liv för smakern
a och naturen
Hemlagat Rätt ner i kassen – Köpklara recept till
5 luncher – inne eller ute
Rätt ner i kassen Mustig minestrone i burk En ita
liensk klassiker som vi gör på svenskt vis med makaroner. En rykande varm och mättande soppa, full med grönsaker, örter och valfritt protein. Ca 25 min 4 glasburkar med tätslutande lock 1 termos om du vill göra en matsäck + burk till osten 2 dl frysta bondbönor eller gröna ärtor 1 medelstor zucchini 2 medelstora morötter 1 burk (400 g) färdig tomatbaserad pastasås Tips: Hyvla tunna skivor av morot och zucchini med en potatisskalare. På så vis blir grönsakerna snabbt tillagade i den heta buljongen. torkade örter (t e x oregano, basilika eller persilja) 4 port 2 dl okokta snabbmakaroner eller risoni med kort koktid 150 g valfritt protein (tofu, korv, grillad kyckling) 1 purjolök 2 tärningar ekologisk grönsaksbuljong 1 l vatten Topping: 1 dl riven parmesan eller liknande ost 1. Tina och ta bort innerskalet på bondbönorna. Minestrone med makaroner, kryddig tomatbas, grönsaker och valfritt protein. Lagar sig själv i burken. 2. Hyvla morötterna och zucchinin i tunna skivor på längden med en potatisskalare. 3. Koka upp vatten och blanda i buljongtärningarna. Häll över buljongen i termos om du vill ta med som matsäck. 4. Blanda i örterna i tomatsåsen och fördela den jämt i botten på burkarna. Lägg därefter i de okokta makaronerna, fortsätt med protein, bondbönor, morötter och zucchini. Avsluta med purjolök. Se till att det finns cirka 3 centimeters utrymme överst i burkarna. 5. Innan servering, häll på den varma buljongen i burkarna och rör om med en sked. Salta om det behövs. Låt stå i 7–10 minuter tills makaronerna blivit mjuka. Toppa med riven parmesan och servera med frasigt bröd. Kylskåpsrensare! Det finns lika många varianter av minestrone som av bolognese. Använd de grönsaker du har hemma. De flesta grönsakerna i receptet kan bytas ut. 26 Hemlagat
Hemlagat Säsong – Vitaminboost med säsongens råvar
or
Hemlagat Garanterad succé – Alla älskar Tagliata
Hemlagat Köksknep – Så ger du maten ett längre liv
|
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp
Hemlagat På besök hos en medlem – Bastiaan bjuder
på holländsk äppelpaj