Hemlagat Trend – Funktion, framtidsmat och kryagry
tor i vårvinterns kök
1 Framtidsmat, kriskål & taxig dukning Snuvig vab
ruari men också hopp om solens återkomst. Gott och prisvärt med kål, en pastaros, ett rustikt kök och taxar på bordet gör vårvintern godare och roligare. Och framtidens mat hittar vi i det stora blå. 1. Snurra en pastaros. Tröttnar vi någonsin på pasta? No, no, no. Nu vill vi göra pastarosor av färsk, hemmagjord pastadeg fylld med pumpa (eller kål?), ricotta och ett berg av parmesan. Toppa med n’duja, salvia, citron och mer parmesan. (Tack till @louiselaurenius som inspirerade oss.) 2. Kriskål och kryagrytor. I lågkonjunktur och vabruaritider tipsar vi om att laga med nytrendig kål som bas – prisvärd, variationsrik och god – och just därför populär både på finkrogen och i vardagssoppan. Matprofilen Siri Barje inspirerar oss i sin nya bok Kål hela året (Mondial) till goda rätter på alla sorters kål, även kål till frukost för den som vågar. Och kål är ju perfekt i värmande soppor och grytor för snuviga stora och små. På bilden, Siris pannkaka på spetskål med zucchini och sojadipp. Se fler härliga recept med kål på sid 6. 3. Det funktionella köket. Avskalat, trärena ytor, öppna hyllor, knoppbrädor och enkla luckor. Vi gillar kök i shakerstil! ”Shaker”, efter en amerikansk möbel- och inredningsstil sprungen ur rörelsen Shakers. 4. Vi dukar taxigare. Nostalgidukning trendar och hit hör att prydligt lägga kniven på smörtaxar. Fynda på auktionssajter! (Just hundrasen tax trendar också som sällskapshund, helst de fläckiga – merle. Hänger de två trenderna ihop kanske? Säkert.) Inspiration från @rebloom.se 2 3 4 Hemlagat 5
Hemlagat Kålkalas – Inspirerande recept med trenda
nde trotjänare
Hemlagat Reportage – Nordins bytte liv för smakern
a och naturen
Hemlagat Rätt ner i kassen – Köpklara recept till
5 luncher – inne eller ute
Hemlagat Säsong – Vitaminboost med säsongens råvar
or
Hemlagat Garanterad succé – Alla älskar Tagliata
Hemlagat Köksknep – Så ger du maten ett längre liv
|
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp
Hemlagat På besök hos en medlem – Bastiaan bjuder
på holländsk äppelpaj