Hemlagat Trend – Funktion, framtidsmat och kryagry
tor i vårvinterns kök
Hemlagat Kålkalas – Inspirerande recept med trenda
nde trotjänare
Rester av olika sorters kål i kylskåpet? Gör en k
rämig "sallad-slaw" som blir ett perfekt tillbehör till det mesta. på medelvärme i smör eller olja. Tillsätt tacokrydda efter smak. Blanda i bönorna och håll varmt. 4. Koka upp saltat vatten i en kastrull till savoykålsbladen. Förväll dem i kokande vatten i cirka 30 sekunder, lägg sedan i en skål med iskallt vatten. När de kallnat helt, lägg att torka på handduk. 5. Dela och gröp ur avokadohalvorna. Skär upp halvorna i skivor. 6. Vid servering, fyll ett kålblad med tacofärs, avokado, picklad rödlök, majonnäs, färsk koriander och en klyfta lime. Kålsallad till det mesta! En god sallad av strimlade kålsorter du har kvar i kylskåpet. Adderar du riven ingefära i dressingen och byter ut pumpakärnor mot sesamfrön så passar den bra till asiatiska rätter. Ca 20 min 4–6 port (tillbehör) 500 g blandad kål, t ex brysselkål, vitkål, savoykål och svartkål 1 svenskt äpple 1 rödlök 2 msk äppelcidervinäger ½ tsk salt Dressing: 1 dl crème fraiche 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 2 msk citronjuice 1 msk japansk soja 1 tsk dijonsenap 1 knippe färska örter, t ex persilja och gräslök ½ dl pumpakärnor 1. Strimla kålen tunt (riv brysselkålen på rivgärn om du har i det). Lägg över i en stor serveringsskål och blanda med äppelcidervinäger och salt. 2. Skala och riv vitlöken. Blanda med övriga ingredienser till dressingen. 3. Skala och dela rödlöken, skiva tunt. Strimla äpple, hacka gräslök och persilja. 4. Blanda runt kålen med dressingen, rödlök, äpple och de färska örterna. Smaka av med salt och peppar. Toppa med pumpakärnor. Hemlagat 9
Hemlagat Reportage – Nordins bytte liv för smakern
a och naturen
Hemlagat Rätt ner i kassen – Köpklara recept till
5 luncher – inne eller ute
Hemlagat Säsong – Vitaminboost med säsongens råvar
or
Hemlagat Garanterad succé – Alla älskar Tagliata
Hemlagat Köksknep – Så ger du maten ett längre liv
|
Hemlagat Just nu – Det här kokar på spisen hos oss
på Hemköp
Hemlagat På besök hos en medlem – Bastiaan bjuder
på holländsk äppelpaj