Mer Smak 1
Klassisk knäck får en ny dimension när den server
as på pinne. Bildtexxt bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla bla. NY STARK ÅRGÅNG NU I BUTIK FINA MOGNADSTONER! Sedan 1992 har Copertino Riserva funnits på Systembolaget. Med sin kryddiga, generösa och mogna stil har den blivit en favorit för svenska vin älskare. MANDELKAKOR MED SMÖRKRÄM TID: 30 MIN UGN: 175° Massor med mandelsmak och med en mumsig fyllning av len och god smörkräm. CA 50 STYCKEN k 200 g sötmandel, skållad och skalad k 4 ägg k 300 g florsocker k 175 g smör, rumsvarmt 4 tsk vaniljsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 175°. Mal mandeln i en kvarn eller kör i matberedare till fint pulver. 2. Separera äggvitorna från gulorna. Vispa äggvitor, mandel och florsocker med elvisp till en fluffig smet. 3. Klicka ut smeten med en tesked på två plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Ta ut och låt svalna. 4. Vispa äggulor, smör och vaniljsocker till en jämn smet. Bred smörkräm på hälften av kakorna och lägg resten av kakorna ovanpå. mer smak nr 7 2023 ”Ständigt bra. Balanserat med fi na mognadstoner, KNÄCK TID: 45 MIN Julens godaste klassiker! CA 70 STYCKEN k 2 dl vispgrädde k 2 dl ljus sirap k 2 dl strösocker k ¾ dl hackad sötmandel k 2 msk smör GÖR SÅ HÄR 1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka 20–30 min utan lock och rör om då och då. 2. Gör kulprovet för att se om smeten är klar eller använd termometer, smeten ska vara 125–128°. Vänd i mandel och fördela ut smeten i knäckformar. Låt stelna och förvara svalt. Knäckstrutar Klipp bakplåtspapper i 18 rutor, 8 x 6 cm, rulla ihop som strutar och fäst med tejp. Fyll en bakform med strösocker och ställ ner strutarna med spetsen nedåt. Häll knäcksmet i strutarna och stick ner en 10 cm lång grillpinne. Låt stelna. drag av torkad frukt, läder och kakao. Värme i eftersmaken. Till smakrik och mustig pastagratäng.” GUNILLA HULTGREN KARELL EXPRESSEN – 202310 ”Fynd” ALLT OM MAT – 202309 99 kr 2015 COPERTINO RISERVA ARTNR 2077 • ALK 13% finns även som halvflaska: 50 KR – 375 ML Barn som får alkohol hemma dricker sig berusade oftare än andra barn.